Фрикадельки со сливочным соусом

Невероятно вкусные, нежные, сочные фрикадельки покорят любого 😋😋😋

Фрикадельки, фарш, мясо, еда, вкусно

Нам понадобится:

Для фрикаделек:

• 500 грамм говяжьего фарша
• 250 грамм свиного фарша
• Одна луковица, мелко порезанная
• Один зубчик чеснока, толченый или мелко порезанный
• 100 грамм панировочных сухарей
• Одно яйцо
• Пять столовых ложек молока
• Соль
• перец

Для сливочного соуса:

• Капля подсолнечного или оливкового масла
• 40 грамм сливочного масла
• 40 грамм пшеничной муки
• 150 мл овощного бульона
• 150 мл говяжьего бульона
• 150 мл жирных сливок (30%-50%)
• Две чайные ложки соевого соуса
• Одна чайная ложка дижонской горчицы

Способ приготовления :

1. Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молоко, соль и перец.
2. Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа. За это время они уплотнятся и не развалятся во время готовки.
3. Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне, затем выложите фрикадельки и обжарьте со всех сторон.
4. После обжарки выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, разогретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
5. Чтобы приготовить соус: растопите на сковороде 40 грамм сливочного масла – добавьте в него пшеничную муку и размешивайте в течение двух минут – затем добавьте 150 мл овощного и 150 мл говяжьего бульона – хорошо размешайте и добавьте 150 мл жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы - доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
6. Подавайте фрикадельки с отварным картофелем или пюре.

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал 💜

А так же на мой второй канал ⬅️

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 😋