Бисквитный торт с ягодами и маскарпоне

Этот рецепт я нашла на просторах интернета и немного его видоизменила. Не судите строго.

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита

6 шт.яйца

180 гр.сахар

140 гр.мука

30 гр.какао

10 гр.крахмал

10 гр.разрыхлитель

3 стол. лож.растительное масло

Для пропитки

• Вода – 0,5 ст.;
• Сок вишни – 0,5 ст.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Коньяк – 3 ст.л.

300 гр.вишни без косточек для прослойки

Для крема

250 гр.маскарпоне

80 гр.сахарная пудра

200 гр.жирные сливки 33%

1/2 чайн. лож.ванильный экстракт

140 гр.муки 30 гр.какао 10 гр.крахмала 10 гр.разрыхлителя смешиваем и просеиваем

Яйца и сахар взбиваем миксером 8 мин до воздушной белой пены.

Затем соединяем все вместе, путем постепенного всыпания сухой смеси (пользуемся венчиком)

Получившуюся смесь выливаем в форму, накрываем фольгой и выпекаем около 45 - 50 мин в духовке при 180 градусах.

у меня слегка подгорел)

Разрезаем бисквит на 2 части и поливаем пропиткой

Пока бисквит пропитывается, готовим крем

Затем добавляем фрукты, можно бананы и вишню

В таком виде отправляем на 8 часов в холодильник, обмотав пищевой пленкой.

Я поставила на всю ночь, утром украсила верх шоколадной глазурью и ягодами.

Приятного аппетита!