Согласно научной литературе, употребление кофе полезно для здоровья кишечника. Он помогает улучшить движения кишечника за счет увеличения подвижности гладких мышц в желудочно-кишечном тракте.
Как кишечная микробиота влияет на нормальные физиологические функции?
Было достаточно доказательств того, что употребление кофе может улучшить кишечный микробиом и поддержать обмен веществ. В организме человека около 10 триллионов микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибы и простейшие. Примерно 1000 штаммов микроорганизмов присутствуют в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).
Все население микроорганизмов кишки – это и есть кишечная микробиота. В нормальном физиологическом состоянии кишечная микробиота играет важную роль в регуляции широкого спектра клеточных функций, включая энергетический обмен, иммунный ответ и нейроэндокринный ответ.
Растущее количество фактических данных свидетельствует о том, что любое изменение в содержании микробиома ЖКТ (дисбиоз) может привести к серьезным осложнениям здоровья, таким как неалкогольная жировая болезнь печени, неалкогольный стеатогепатит, воспалительные заболевания кишечника, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, ожирение и рак.
Микробиота кишечника способствует усвоению пищевых питательных веществ, синтезу ферментов и выработке короткоцепочечных жирных кислот. Типы и количество этих кислот, производимые микробиотой кишечника, определяют общий функциональный результат многих физиологических процессов.
Как кофе влияет на здоровье кишечника?
Кофе является одним из наиболее часто употребляемых напитков в мире. Он содержит более 1500 активных ингредиентов, таких как кофеин, минералы, фенольные полимеры, полисахариды и хлорогеновая кислота.
В нескольких исследованиях утверждается, что потребление кофе помогает улучшить дефекацию. В качестве послеоперационной помощи при запорах, потребление кофе значительно сокращает время, необходимое для первого испражнения, устранения вздутия желудка и перехода к твердой диете.
Также было показано, что манноолигосахариды, извлеченные из отработанного кофейного молотого зерна, могут стимулировать рост полезных кишечных бактерий и увеличивать выработку жирных кислот. Однако использованная кофейная гуща также содержит 5-(гидроксиметил)-фурфурол, фурфурол и полифенолы, которые могут ингибировать полезные кишечные микроорганизмы и предотвращать благотворное действие маннолигосахаридов.
Что нашли ученые?
Недавнее исследование на крысах показало, что употребление кофе в течение трех дней вызывает увеличение скорости сокращения гладких мышц в тонкой и толстой кишке. Более того, потребление кофе подавляет рост бактерий и других микроорганизмов в фекалиях. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы оценить, благоприятны ли изменения содержания бактерий в фекалиях в отношении полезных и вредных бактерий.
Самое интересное - исследование показало, что наблюдаемое влияние обычного кофе на функцию кишечника и микробиоту кишечника аналогично эффектам, вызванным употреблением кофе без кофеина. Это указывает на то, что кофеин не является компонентом кофе, ответственным за вышеупомянутые преимущества. В отличие от исследований, в которых утверждается, что кофе полезен для кишечника, есть данные, показывающие, что потребление кофе не улучшает измененный профиль грамположительных и грамотрицательных бактерий.
Более того, было показано, что два основных ингредиента кофе, кофеин и хлорогеновая кислота, обращают вспять патологию печени у мышей с диабетом и ожирением без изменения статуса ожирения.
Хотя прием кофе не помогает устранить дисбактериоз кишечника, исследование показало, что прием кофе в течение 16 недель значительно меняет процент некоторых бактерий, в том числе Blautia, Coprococcus и Prevotella. Кроме того, кофеин и хлорогеновая кислота частично восстанавливают уровень жирных кислот в плазме. Эти эффекты ингредиентов кофе могут быть связаны с уменьшением печени у людей с метаболическим синдромом.
Хотите знать больше о медицине? Не забудьте поддержать наш канал в сервисе Яндекс.Дзен лайком и подпиской. Это мотивирует нас публиковать больше интересных материалов. Также вы сможете оперативно узнавать о новых публикациях.