Сегодня покажу два варианта этой закуски, один из них вполне подходит приверженцам ПП. и тем кто на диете. Оба варианта готовятся очень просто и быстро, выглядят аппетитно и украсят любой стол.
На оба варианта помидорок мне потребовался вот такой набор продуктов.
У помидор срезаем верхушки и аккуратно, чтоб не порвать, вынимаем чайной ложкой всю мякоть, в этом блюде мякоть нам не понадобится, ее можно использовать в суп, соус, да хоть в яичницу. Помидоры переворачиваем кверху попами чтоб стек лишний сок, и готовим начинку.
1 вариант: отварные яйца трем на терке, туда же трем сыр, выдавливаем чеснок (я кладу много чеснока, но тут по вкусу ориентируйтесь), добавляем рубленную зелень, очень вкусно получается если есть черемша или стрелки молодого чеснока, заправляем небольшим количеством майонеза.
2 вариант: творог разминаем добавляем в него мелко порубленный болгарский перец (чем больше тем вкуснее), зелень (тоже очень вкусно с черемшой), чеснок, подсаливаем, заправляем не сладким йогуртом или сметаной.
Начиняем помидоры начинками, выкладываем на блюдо. Украшаем листьями салата, зеленью.