Больше не нужно замачивать, сыпать соду или три часа варить его на плите.
Как бы это не было странно, но именно муж научил меня варить горох таким образом.
Он - заядлый рыбак. И очень часто готовить для прикормки горох.
Раньше он часа два варил горох для прикормки на плите, а потом кто-то из его коллег по увлечению научил варить горох буквально за три минуты.
И я решила почему бы и мне не попробовать данный способ готовки.
Суп
Экспериментировала первый раз на супе. Отварила бульон на свиных и говяжьих косточках.
Добавила морковку и лук, затем картошку.
И практически в самом конце, когда картошка уже готова на 85% - горох.
Но не, не целые горошины, а сначала я их перемолола в кофемолке до состояния муки.
Затем осторожно высыпать горох в бульон.
Минутки три пусть покипит - и вуа-ля - гороховый суп готов.
К сожалению, суп не фотографировала, а потому фото доказательств у меня нет.
Каша гороховая
Потом я решила испробовать методику на каше. Плюс данного метода еще и в том, что горох готовится порционно.
Каждому в тарелку, кастрюля не нужна, а значит и мыть ее потом не нужно.
Горох перемолоть в блендере или кофемолке. ОБЯЗАТЕЛЬНО В МУКУ.
Насыпать необходимое количество молотого гороха в тарелку, по вкусу посолить, и затем залить все кипятком.
Можно добавить специи по желанию.
Перемешать, до состояния “без комков”. Добавить сливочное масло по вкусу.
Гороховая каша готова.
Вот такому простому способу приготовить горох за пять минут научил меня супруг.
Спасибо - рыбалке.
Приятного аппетита!
***