Вкусовые пристрастия будущих мамочек порой поражают и даже приводят в искренний шок окружающих!
Беременные женщины могут с удовольствием поедать селедку со сгущенкой или ананасы с кетчупом, запивая умопомрачительные гастрономические новшества стаканом молока, сдобренного пряностями и специями.
Впрочем, это еще не предел – многие дамы «в положении» ежедневно употребляют в пищу абсолютно непригодные для этого вещи – мел, побелку, известку и т.д.
И хотя такие кулинарные пристрастия кажутся абсурдными, порой они имеют под собой вполне логичное с медицинской точки зрения объяснение.
Самым распространенным изменением вкусов в еде является безудержная тяга к соленой или кислой пище.
Почему беременных может тянуть на подобные блюда и как уравновесить рацион, не отказывая себе в маленьких радостях и не навредив при этом здоровью?
Советы опытных диетологов и врачей помогут разобраться в изменениях пищевых пристрастий будущих мам.
Почему во время беременности тянет на соленое?
Для будущих мам соленые огурчики и селедка являются самым вкусным лакомством!
И хотя далеко не каждая женщина с наступлением беременности отмечает непреодолимую тягу к соленой пище, такое пристрастие встречается довольно часто, особенно в первом триместре.
А виной тому – обычная физиология.
На самом деле, желание побаловать себя чем-нибудь солененьким – вовсе не сумасшедший каприз «интересного положения».
В первые месяцы в организме женщины изобилует гормон прогестерон, необходимый для успешного прикрепления плодного яйца к стенке матки и последующего развития беременности.
Однако одним из действий прогестерона является расслабление кровеносных сосудов, которое приводит к симптомам токсикоза – одышке, вялости, апатии, сонливости и головокружению.
Повышенное употребление соли, наоборот, сужает сосуды и тем самым повышает низкое давление до нормального уровня, облегчая состояние будущей матери.
Способствует этому процессу и выпитая после порции соленого жидкость.
Еще одной причиной тяги к соленой пище является нехватка полезных веществ, потребность в которых при беременности резко возрастает.
Соль является неплохим источником натрия, кальция, йода (безусловно, если она йодированная), поэтому многие мамочки подсознательно пытаются компенсировать недостаток этих элементов, подсаливая блюда.
Потребность в соленой пище обычно снижается вместе с уровнем прогестерона в крови, то есть ко второму триместру.
Нормы употребления соли
Если в первом триместре будущим мамам позволительно баловать себя солеными блюдами, то по мере увеличения срока эта пищевая привычка должна контролироваться все строже и строже.
Ежесуточные нормы потребления соли в чистом виде варьируют в зависимости от месяца беременности и составляют:
- до 12 граммов в течение 1-3 месяца,
- до 9 граммов во втором триместре,
- до 3 граммов – в третьем.
Более того, многие акушеры рекомендуют с 8 месяца вообще отказаться от соли, ведь ее поступление в организм может спровоцировать приступ гипертонии или сильные отеки.
Однако целесообразность столь жестких рамок может определить только лечащий врач, знакомый с особенностями протекания беременности конкретной пациентки.
Какие соленые продукты можно употреблять и в каком количестве?
Далеко не каждое соленое блюдо допустимо включать в рацион будущих мам. К примеру, от чипсов, копченостей и прочего фаст-фуда лучше отказаться вовсе, поскольку такое меню не принесет ни малейшей пользы. Чем же утолить непреодолимое желание?
- Соленые огурчики. Безусловно, маринованные овощи – далеко не самая полезная пища, но 2-3 огурчика в день не навредят беременной в первом триместре.
- Маринованные помидоры. Этот вид овощей не так безобиден, как огурцы – они могут привести к отекам и скачкам давления, однако полакомиться раз в неделю одним помидорчиком не запрещено.
- Слабосоленая рыба. Особенно полезны будущим мамам красные сорта, вымоченные в солевом маринаде.
- Несколько ломтиков лосося или форели ежедневно восполнят нехватку полезных веществ и позволят утолить желание полакомиться чем-нибудь солененьким.
- Икра. Конечно, наибольшей пользой обладают красные и черные сорта, но в качестве эконом-варианта на каждый день подойдет икра сельди.
- Квашеная капуста. Хотя она не настолько соленая, как того хотелось бы, квашеная капуста прекрасно утоляет голод, перебивает тягу к соли и к тому же обеспечивает организм беременной фолиевой кислотой, особенно необходимой во время первого триместра.
Почему хочется кислого?
Еще одно довольно распространенное желание при беременности – кислые блюда.
Лимоны в чистом виде, морсы без сахара, клюква – все это кажется дамам «в положении» притягательным и невероятно вкусным. Дело в том, что резкий кислый вкус – верный признак высокого содержания витамина С, крайне необходимого беременной женщине.
Функции этого вещества охватывают многие физиологические процессы в организмах плода и будущей матери:
- способствует усвоению кальция и железа,
- снижает симптомы стресса, который так или иначе затрагивает беременных,
- снижает тонус матки,
- улучшает пищеварение и избавляет от запоров, которыми страдают многие женщины «в положении»,
- укрепляет иммунитет и помогает противостоять простудным заболеваниям.
Поэтому, если хочется кислого, смело жуйте лимоны, запивая их концентрированным клюквенным соком – все это не навредит во время беременности.
Однако следите, чтобы такой рацион не вызывал побочных эффектов – у людей с повышенной кислотностью продукты с высоким содержанием кислоты могут стать причиной изжоги и болей в желудке.
Заметив у себя хотя бы один из вышеуказанных признаков, стоит проконсультироваться с врачом и подкорректировать ежедневное меню, дополнив его витаминными добавками с аскорбиновой кислотой – когда уровень витамина в организме нормализуется, тяга к кислой пище отпадет сама собой.