Немногие современные люди знают о пользах сыворотки. А ведь это очень интересно!
Молочную сыворотку поистине считают чудным «эликсиром» красоты, здоровья и спокойства. А все из-за содержания в ней:
· Витаминов группы В,А,С,Е;
· Белка;
· Калия;
· Кальция;
· Магния;
· Холина;
· Биотина;
· Большого количества пробиотиков.
Они улучшают работу почек, печени, желудка, а также предупреждают авитаминоз и лечат от ожирения.
Чтобы получить сыворотку, нужно сделать немного действий:
1. Налить молоко в стеклянную банку. Лучше получается с натуральным молоком.
2. Подождать, пока сквасится молоко или сквасить его ложкой сметаны/кефира. Получается простокваша.
3. Отправить банку на водяную баню.
4. Снять с водяной бани и охладить.
5. Процедить через сложенную вдвое марлю и дуршлаг (для опоры). На выходе получились творог и сыворотка.
И в заключение мы подготовили для Вас рецепт вкусных и воздушных блинов на сыворотке:
Ингредиенты: (на 27 блинов, диаметр блинницы - 20 см)
· Сыворотка – 1 л
· Яйцо – 4 штуки
· Соль – 0,5 ч.л
· Сахар – 3-4 с.л
· Растительное масло – 3 с.л
· Мука – 4 стакана (по 250 гр)
Способ приготовления:
1. Сбиваем яйца. В полученную смесь добавляем сахар, соль и снова взбиваем.
2. Подогреваем до теплого состояния сыворотку, вливаем в полученную ранее смесь. Размешиваем.
3. Просеиваем муку и аккуратно, порциями всыпаем и перемешиваем.
4. В полученную смесь добавляем масло.
5. На прогретой сковороде жарим блинчики.
Приятного аппетита! :)