Что люди на самом деле знают о кофе? Мы хотели бы поделиться с вами нашими знаниями о самых интересных кофейных фактах в мире.
Есть люди, которые не могут начать день без чашки свежесваренного кофе. Они так любят кофе, что иногда называют себя “кофейными наркоманами”.
Ну, выпивать чашку кофе каждый день-это не обязательно плохая привычка. Наоборот, доказано, что он полезен, говорят ученые. Ваш ежедневный утренний кофе дает вам больше, чем просто заряд энергии. Также показано, что он защищает нас от диабета 2 типа, заболеваний печени и снижает риск сердечной недостаточности. Но, помимо здоровья, есть еще более интересные факты о кофе.
Кофе-это культура
Смотря в прошлое, мы убеждаемся, что кофе-это не просто напиток. На самом деле это гораздо больше. В прошлом люди собирались в домах, чтобы выпить чашечку кофе и обменяться информацией.
В Северной Америке и многих странах Западной Европы Starbucks и другие кофейные сети доминируют на рынке, потому, что у них огромный опыт работы с кофе. Кофе и друзья, кофе и работа, кофе и закуски и кофе в дорогу! Ирландцы смешивают кофе с виски и называют его “ирландский кофе”. В Италии родились эспрессо и эспрессо-машина, которые сделали его любимым напитком итальянцев. В Греции есть” кафенио“, старомодная кофейня для пожилых джентльменов, где они пьют греческий кофе и обмениваются политическими идеями или играют в карты и настольную игру под названием”тавли". Кроме того, в некоторых странах, таких как Колумбия или Бразилия, вся экономика основана на кофе.
И нам действительно интересно узнать больше фактов о кофе как о самом товаре и как о напитке.
16 интересных фактов о кофе
1. Второй в мире
Это второй по величине торгуемый товар в мире. На первом месте-сырая нефть. Да, это не опечатка. Кофе употребляется в больших количествах, что делает его самым любимым напитком после воды. Его стоимость составляет более 100 миллиардов долларов по всему миру.
2. Гавайи-единственный американский штат, где выращивают кофе
Хорошие условия для выращивания кофе требуют больших высот, тропического климата и богатой почвы.
Есть только один штат, Гавайи, который способен выращивать кофе. Они производили кофе еще до того, как стали государством. (Только недавно, фермы в Калифорнии начали выращивать кофейные кусты!)
3. Кофе был обнаружен пастухом коз
Говорят, что кофе был открыт пастухом коз в Эфиопии в 1500-х гг. он видел, как его козы ели кофейные зерна. После этого он заметил изменение в их поведении. Они набирали большое количество энергии и не спали по ночам. Пастух поделился своими наблюдениями с местными монахами, и после того, как они приготовили напиток с кофейными зернами, они поняли, что могут не спать всю ночь и молиться. Затем они распространили его среди других эфиопских монахов, а они уже распространили по всему цивилизованному миру.
4. Кофе помог олимпийским спортсменам
Бразилия не могла позволить себе отправить своих спортсменов в Лос-Анджелес на Олимпийские игры 1932 года, поэтому правительство "загрузило" их в корабль, полный кофе, который был продан, чтобы финансировать их поездку.
5. В Мекке запретили кофе
Кофе был запрещен в Мекке в 1511 году. Считалось, что он стимулирует радикальное мышление и праздность.
6. Добавьте сливки, держите кофе теплым
Кофе остается теплым на 20% дольше, когда вы добавляете сливки.
7. Развод из-за ужасного кофе
В древней арабской культуре женщина могла развестись с мужем только в том случае, если ему не нравился ее кофе.
8. Итальянский “эспрессо”
Слово эспрессо происходит от итальянского и означает “вытесненный”. Эспрессо производится путем нагнетания очень горячей воды под высоким давлением через мелко измельченный, спрессованный кофе.
9. Кофе-это фрукт
Кофейные зерна растут на кусте. Они на самом деле являются косточкой ягоды, которая делает их плодом. Существует два основных сорта: зеленый и красный.
Красные бобы имеют более приятный запах и менее кислые. Красные бобы используются для производства более легкого кофе. Чем дольше обжариваются кофейные зерна-тем они здоровее. Кофе без кофеина получается в результате химического процесса, при котором кофеин извлекается из бобов.
10. Бетховен любил кофе
Бетховен был таким страстным любителем кофе, что, прежде чем заварить его, отсчитывал по 60 зерен на чашку.
11. Самый дорогой кофе делают кошачьи какашки
"Копи Лувак" - самый дорогой кофе в мире. Он происходит из Индонезии и производится из бобов, переваренных азиатской пальмовой циветтой. Другими словами, это происходит от кошачьих какашек. Он продается по 350 евро и выше за килограмм!
12. Год пить кофе или iPhone?
Американец тратит в среднем 1092 доллара в год на кофе. Это около 20 долларов в неделю. Это также близко к цене новейшего iPhone. Молодые люди обычно тратят на кофе больше, чем пожилые.
13. Кофе улучшает качество
Кофе Fairtrade стоит дороже, но кофейные фермеры тратят не менее 25% дохода от Fairtrade для повышения производительности и качества. За последние три года сертифицированные компанией Fairtrade кофейные продукты получили 28 наград за отличный вкус.
14. Существует 2 вида кофе
Кофе арабика изначально выращивался на Аравийском полуострове, отсюда и название. Кофе робуста является более выносливым растением, но содержит вдвое больше кофеина.
15. Европа любит кофе
По данным Международной кофейной ассоциации, Европа импортирует больше кофе, чем США. Кроме того, Бразилия является ведущей страной-экспортером кофе.
16. Большие транжиры
Компании по обжарке кофе "большая четверка" – Kraft, P&G, Sara Lee и Nestle-покупают около 50% производимого во всем мире кофе.
Старые факты, новые факты
Так много интересных фактов о кофе, но все же какие факты касаются настоящего времени?
Любовь ко всему, что связано с кофе, привела как крупные, так и мелкие компании в мир производства и торговли кофе.
Технологии и усовершенствования в индустрии торговли кофе являются двумя основными факторами, которые помогают многим из этих компаний конкурировать в нестабильной среде торговли кофе.
Кофейная культура постоянно меняется, поскольку любители кофе ищут новые способы насладиться своим любимым напитком. Методы производства, торговли и распределения эволюционировали, чтобы удовлетворить эти новые потребности, но есть еще много улучшений, которые еще предстоит сделать.