Приготовленная своими руками домашняя выпечка создает в вашем доме теплоту и уют. За чашечкой ароматного кофе или чая соберется вся ваша семья. Весело болтая и делясь впечатлениями ваши домочадцы будут лакомится вашей выпечкой. На этот раз это будет хворост.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 2 стакана
Яйца 4 штуки
Сахар 6 столовых ложек
Соль пол чайных ложки
Сода 1 чайная ложка
Мука 6 стаканов
Растит. масло для жарки
Сахар. пудра для посыпки
Ознакомились с продуктами, приготовили все необходимое и приступаем к замесу теста. В глубокую миску вливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем. Кефир начнет гасить соду и будет немного пениться, а на поверхности появятся мелкие пузырьки.
Затем в небольшую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, соль и взбиваем до полного растворения сахара.
Вливаем яичную смесь в миску с кефиром и еще раз все вымешиваем .
Получилась пышная пенистая масса, в которую мы постепенно всыпаем хорошо просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным .
После замеса даем тесту полежать в покое минут 15-20. Затем делим тесто на три части и округляем их в колобки. Каждый колобок поочередно раскатываем скалкой в в круглые пласты толщиной примерно пять миллиметров.
Ножом для пиццы разрезаем наш пласт на полосы шириной 5 сантиметров.
Затем нарезаем поперек под углом на ромбики длиной 10 сантиметров. В середине каждого ромбика делаем небольшой надрез.
Каждый ромбик выворачиваем одним углом через надрез, так придаем форму нашему будущему хворосту. Готовый хворост укладываем на слегка подпыленный мукой стол.
Хворост мы будем жарить в глубокой сковороде в кипящем растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Готовый хворост складываем на большое блюдо и посыпаем каждый слой сахарной пудрой.
Когда весь хворост будет готов, завариваем чай, накрываем на стол и приглашаем свою семью пить чай с хворостом.
Попробуйте приготовьте хворост по моему рецепту. Я уверена он вам понравится. Вы будете готовить его своим детям, а потом и внукам.
Если понравился рецепт, ставьте лайки.
Не забывайте подписываться на канал.