Однажды мне захотелось пиццу, но так как мы сидим на карантине, денег особо нет. Поэтому решил я включить свою смеколочку и придумать что-нибудь дешевое, сытное и пиццеобразное.
Ингредиенты:
1. Тесто:
Картофель - 2-3 штучки (среднего размера)
Яйцо - 1 штучка
Мука - 100 грамм
Соль и перец - по вкусу
2. Начинка (количество по вашему вкусу) :
Кетчуп - смазать картофельную лепешку
Солёный огурчик
Колбаска (если она у вас есть)
Помидорка
Специи - лучше всего подходить орегано, сушеный базилик или петрушка
Если у вас не такая бюджетная пицца, как у меня, можете ещё взять сыр
Приготовление:
Сначала очищаем картофель, очищенный картофель натираем на крупной тёрке, добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку, доводя консистенцию до средней густоты. Не бойтесь, если картошка будет давать сок.
Ставим сковороду на огонь, разогреваем масло. Как оно нагрелось, выкладываем наше "тесто", толщиной как на оладушки.
Обжариваем с одной стороны до румяной корочки, накрываем сковороду тарелкой, переворачиваем и прожаренной стороной выкладываем на сковороду.
Обмазываем кетчупом, посыпаем специями и выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и накрываем крышкой (ждём пока сырок расплавится).
Со сковороды выкладываем на тарелку и нарезаем.
Для более ленивых можно приготовить в духовке, тогда переворачивать не нужно, просто дождаться полуготовности нашего картофельного коржа.
Готовьте и пробуйте, пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт. Ленивого вам аппетита!!!