-250гр клубники, 150гр сахарной пудры(у меня было 121гр😁) , чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты, столовая ложка агар-агара Клубнику моем, очищаем от плодоножек В это время готовим любую, на ваш вкус, форму :застилаем пергаментом для запекания, у меня фирмы фрекен бок. Взбиваем миксером не меньше 5 минут до увеличения массы и изменения в цвете до более светлого, чем было. Оттенок зависит от сорта клубники. Сама масса будет густеть. Консистенция получится примерно как джем. Вливаем с форму и распределяет ровненько. На скорую руку получается не очень ровно, но если постараться, то будет красивее чем у меня. Ставим в холодильник до полного застывания
-250гр клубники, 150гр сахарной пудры(у меня было 121гр😁) , чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты, столовая ложка агар-агара
Клубнику моем, очищаем от плодоножек
В это время готовим любую, на ваш вкус, форму :застилаем пергаментом для запекания, у меня фирмы фрекен бок.
Взбиваем миксером не меньше 5 минут до увеличения массы и изменения в цвете до более светлого, чем было. Оттенок зависит от сорта клубники. Сама масса будет густеть.
Консистенция получится примерно как джем.
Вливаем с форму и распределяет ровненько.
На скорую руку получается не очень ровно, но если постараться, то будет красивее чем у меня.
Ставим в холодильник до полного застывания