Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт скумбрии, запеченной в фольге с лимоном и луком. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, сочной и с хрустящей корочкой.
Для приготовления вам понадобится:
1. Скумбрия –2 шт;
2. Лук репчатый – 2 шт;
3. Лимон – 2 шт;
4. Соль, перец – по вкусу;
5. Майонез – 5 столовых ложек.
Чтобы приготовить рыбу, нужно предварительно почистить ее от внутренностей, убрать голову и хорошо промыть. Лимон и лук очистить от кожуры и нарезать полукольцами.
Подготовленную скумбрию натереть изнутри и снаружи смесью соли, перца и майонеза. Внутрь рыбы выложить дольки лимона.
На противень положить фольгу в два слоя и выложить на нее «подушку» из нарезанного ранее лука, сверху выложить рыбу и завернуть в виде лодочки. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!!!