Доброго времени суток всем вам! Очень многие меня спрашивают о том, почему у многих людей в организме не всасывается железо? Я решил сделать небольшую тезисную статью, где осветить этот вопрос максимально доступно и тезисно.
И так, дефицит ферритина – показатель ниже 40. Если показатель будет резко уменьшаться, прыгнет показатель гемоглобина, видимая проблема коснется состояния волос, кожи.
Говоря о продуктах питания, хочу сказать, что есть ряд таких, которые мы с вами употребляем в пищу ежедневно, и при этом они резко ограничивают процесс всасывания железа. Уровень железа у вас в организме может быть минимальным, если вы любитель чая, кофе и какао, а также молочных продуктов.
Недавно прочитал в научном одном журнале, что группа людей участвовала в испытании и тестировала усвоение железа. Всем людям на 10 дней рацион был составлен таким образом, что привычная норма молока, кефира, сыра были увеличены на 50%.
И уже через 10 дней у всех испытуемых было отмечено снижение уровня усвоения железа. А вот всеми любимый чай на целых 62% способен снизить уровень усвоения такого важного компонента. К тому же риск многократно возрастает в том случае, если речь идет о людях, которые придерживаются вегетарианского питания.
Но есть и продукты, которые улучшают всасывание железа:
- Лимонная кислота.
- Фруктоза.
- Аминокислоты.
Что и говорить, витамин С – это лучший компонент для улучшения усваивания железа организмом.
Внимание! В том случае, если вам доктор назначил прием препаратов железа, помните, что лучше всего совмещать их прием вместе с едой, а идеальный вариант – за 5-10 минут перед ней.
Заболевания
Если у человека диагностированы заболевания кишечника или желудка может быть проблема всасывания железа. Чаще это пониженная кислотность, гастрит и т. д.
Также на скорость всасывания железа влияет ожирение, перенесенные инфекции, аутоиммунные болезни. Важно помнить, что если вы параллельно ведете прием биодобавок, они также могут влиять на показатель усваивания компонента. В частности это прием кальция, витамина Е, цинка, антацидов и магния.
В том случае если у человека диагностировано сниженное всасывание железа автоматически можно сказать, что у него нехватка таких витаминов и минералов: марганца, В6, В9, В12 и меди.
Именно по этой причине многие специалисты советуют всем, кому надо быстро улучшить процесс усвоения железа, одновременно с приемом назначенных препаратов употреблять в пищу мясо, вымоченное в уксусе, а запивать простой водой с добавлением сока лимона. И никакой молочки в рационе!
Надеюсь, эта статья была вам полезна, и вы обязательно возьмете данную информацию себе на заметку. Если есть вопросы – задавайте, и не забывайте подписаться на мой блог. Всего вам доброго!