🔷 Сегодня второй раунд разговора про Вайнштефан , старейшую пивоварню мира. И единственную в мире, имеющую право размещать на своей этикетке герб Баварии. А всё потому, что Вайнштефан является государственной пивоварней уже более 200 лет. Вот да, именно так выглядит гос. компания здорового человека 😇
Предыдущий обзор пива Вайнштефан (Пилз) можно почитать здесь.
🔷 Сегодняшнее пиво - представитель старого баварского стиля Келлербир. Келлер = подвал или погреб, т.е. это «пиво из погреба». Келлербир - пиво низового брожения, которое в условиях тех самых подвалов дображивало в бочках при относительно низких лагерных температурах. Таким образом, 400-500 лет назад по всей Европе делали в основном эли, а Бавария шла своим путём начала производить вот такие лагеры.
🔷 Сегодняшний образец носит название «1516» (пин-код банковских карт всея немецких биргиков!). А если серьёзно - то, конечно, сорт посвящён 500-летию Райнхайтсгебота (сегодня о нём не будем). В рецепте применяется редкий сорт хмеля Hallertauer Record, а также ещё Hallertauer Perle и Hallertauer Mittelfrüh из местности Халлертау в центральной части Баварии, в которой я даже немного бывал!
Теперь собственно к пиву!
🔷 Характеристики:
🍷 Алкоголь: 5,6 %
🧪 ЭНС: 12,9 %
⚠️ Горечь: 25 IBU
⚖️ Рейтинг Untappd: 3.70
🍺 Объём: 0,5 л
💵 Цена: 200 руб.
🌃 Дизайн: фирменный, узнаваемый, бонусом стилизованный средневековый шрифт
🌊 Пена: небольшая, быстро спадает
🌈 Цвет: персиково-рыжий, мутный
👃 Запах: дрожжи, немного цитрусов и холодные подвалы баварских монастырей
👅 Вкус: солодовый, объёмный, немного карамельный, мягкий, чувствуется приятная плотность и нажористость в силу того, что оно нефильтрованное, с дрожжами и аккуратной продолжительной горчинкой в послевкусии
🧐 Итого: это вкусно, отличный пример лагера, который не забывается, а остаётся в памяти. Хочу ещё найти на пробу представителей стиля Kellerbier
🔷 Пробовали Келлербиры? Что до России из них доезжает?
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!
Спасибо и до новых обзоров!⠀
#келлербир #kellerbier
#либерброй #liberbrau