В отелях Sandals & Beaches системы "Всё включено" Вы можете отправиться в кулинарное путешествие по всему миру благодаря эксклюзивным *5 Diamond Гурме ресторанам, насчитывающим 21 национальную кухню от Карибской, Азиатской, Индийской, Итальянской, Французской и других неповторимых блюд.
Сегодня мы предлагаем Вам отведать самые популярные Ямайские блюда. Приятного аппетита!
Ямайские рецепты от Sandals & Beaches.
В кулинарных традициях Ямайки отражена вся история острова. Здесь тесно переплелись компоненты испанской, английской, индийской и китайской кухни. Однако наиболее яркими здесь являются африканские мотивы. Ниже – пара рецептов для наших дорогих клиентов.
Мясные шарики по-ямайски
Для рецепта Вам потребуется:
- говядина - 900г
- яйцо - 1 шт.
- сухари - 1 стакан
- лук репчатый - 1шт.
- соль - 1 ч.л.
- жир - 2 ст.л.
- бульон говяжий - 1.5 стакана
- пюре томатное - 1 стакан
- тимьян - 1 веточка
- морковь - 4 шт.
- картофель - 4 шт.
- перец черный - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мясные шарики по-ямайски, необходимо говядину очень мелко порезать и смешать с яйцом, сухарями, резаным луком и перцем. Сформировать шарики и обжарить их в масле. Добавить резаные овощи, томатное пюре и специи. Тушить на умеренном огне около 30-40 минут.
Острый суп по-ямайски
Для рецепта супа Вам потребуется:
- стебли калалу - 6 шт.
- капуста - 1 вилок
- бамия - 100г
- солонина (свинина или говядина) - 200г
- готовые клецки
- ямс (батат) - 1/2 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- острый перец Scotch bonnet pepper - 1 шт.
- вода - 1л
- черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Острый суп по-ямайски, необходимо мясо и овощи сварить. Вареные овощи извлечь из бульона, размять и перемешать. После добавить к бульону клецки вместе с овощным пюре. Потом добавить тонко нарезанный батат и специи. Варить около часа, в конце поперчить.