Болгары – народ южный. И привычки у них южные. Как живут болгары в своей среде в повседневной жизни? Многое у них похоже на русский образ жизни, но некоторые привычки совсем другие.
Завтрак.
Отличие от русского образа жизни – в привычке многих болгарских горожан завтрак покупать на улице, а не готовить самим. Утром многие выходят из дому натощак, завтракают в многочисленных кафе на улице, или покупают выпечку и несут домой на завтрак для семьи. В городах Болгарии очень много пекарен, где все испечено только сегодня. И везде много автоматов с горячим кофе, капучино, шоколадом, чаем, такой автомат есть обязательно рядом с пекарней. Покупают обычно баницу – длинный слоеный пирожок с брынзой, милинку (булочка с брынзой), сладкие пончики, есть пирожки с мясом, с ветчиной – все сытное и свежее.
Если идете в гости на кофе.
В этом случае вас угощают только кофе. На столе стоит только сахар. В лучшем случае поставят какие-либо печеньки. Не принято для гостей ставить на стол все, что есть в холодильнике. Как в Германии – кормят, только если специально приглашают на ужин или обед. Я иногда приносила на такое приглашение «на кофе», как у нас принято – коробочку конфет, тортик, и самое интересное – все это со словами «благодаря» сразу куда-то убирали, а на стол не ставили.
Чтобы встретиться и поговорить.
А в принципе для встреч деловых и личных обычно приглашают не домой, а в кафе. Кафе в Болгарии много, цены демократичные, вы всегда на улице в кафе видите много и молодежи, и бабушек с дедушками. Многие просто сидят – беседуют, с чашечкой эспрессо, одиночки сидят с деловыми бумагами или читают газеты.
А поговорить – это все любят.
Болгары очень общительные, легко заводят разговоры на остановках, в автобусах, в магазине. И про погоду, и про соседей, и про политику – про все. К русским относятся нормально, только очень не любят, что некоторые бывшие граждане СССР живут в Болгарии годами, а язык выучить не захотели. Часто слышу такие разговоры на улице, в автобусе, осуждают за незнание языка, считают, что это неуважение к болгарам.
Дети и родители – важнее всего.
Болгары очень ценят семью, детей, родителей. Это самое важное в жизни, чтобы все были устроены и живы-здоровы, а не политика или мировые проблемы. В очень многих семьях кто-то работает в Европе, и этим гордятся. Молодежь старается выучиться и уехать в ЕС. Главой семьи может быть и муж, и жена, страна европейская по менталитету. Хотя всякие семьи бывают.
Языческие традиции.
Курбан: если вы пожалуетесь болгарам на невезение в бизнесе, невозможность выйти замуж, а очень хочется, на болезни свои или родных, или что на вас навели порчу – вам самые разные болгары скажут обязательно одно: надо сделать курбан. Это значит, надо обязательно пролить на землю кровь, лучше всего ягненка. Есть и не такие кровавые варианты, вам расскажут. И сварить специальный суп курбан чорба. Этим супом надо обязательно угостить как можно больше людей. И сглаз пропадет, успех и здоровье вернутся.
Ведуньи. В болгарских деревнях есть люди, знающие всякие привороты и отвороты, которые действуют. Однажды я приехала в болгарское село с туристами, в селе их ждал обед и болгарская свадьба. И была одна молодая голландская семья с грудничком. Немцы и прочие голландцы обожают ездить на экскурсии с грудными детьми. И этот ребенок что-то так зашелся в плаче, что все даже подумали, не заболел ли он. Болгарская семья, которая нас принимала, просила не волноваться: «Сейчас мы проведем обряд и ребенок успокоится». Отнесли его в дом подальше от туристов, одна бабушка взяла куриное яйцо, и стала катать это яйцо по младенчику и что-то шептать. Тот скоро успокоился, стал ровно дышать и скоро заснул. Яйцо это куда-то отнесли и так же с нужными словами закопали.
Свадьба. После венчания молодых осыпают орехами, дают специальную булку с медом для сладкой жизни, ставят на пути молодых ведро с водой. Кто это ведро ударит ногой и прольет, тот будет главой семьи.
На дорожку. Не присаживаются на дорожку, как русские. Но есть обычай, когда человек уезжает, то перед его лошадью, машиной или автобусом выливают ведро воды, чтобы путь был гладким.
Христианские бытовые традиции.
Задушницы: это дни поминания покойных родственников. У болгар их три, недавно была «Черешова задушница». В этот день люди дарят знакомым и соседям какое-либо угощение и черешню. На пасху то же самое – принято угощать всех, кто рядом - друзей, соседей, сослуживцев.
Традиция «в 5 часов вечера».
Есть традиция в Болгарии: когда муж приходит домой с полей, раньше это было около 5 часов вечера, он садится за стол и молчит. Жена должна ему подать 50 г ракии и поставить шопский салат. С ракией в Болгарии идет только шопский салат – это традиция. Потом жена подает вино и основное мясное блюдо или суп. Только после этого он с женой начинает разговаривать. Вот такая была традиция в Болгарии. В Англии пили чай в 5 часов, а в Болгарии ракию.
«Место для принца или принцессы».
В автобусах и троллейбусах преимущество сидеть на передних сиденьях – не старикам, а детям. Иногда на первых сиденьях висит вот такая надпись – «Место для принца или принцессы и его мамы или сопровождающего».
Однажды я видела в автобусе такую сцену: на первом сиденье сидела бабушка в темных очках и ехала себе в город. Было это рано утром, автобус был полон, все ехали на работу. На последней остановке перед центром вошли две мамочки с девочками 3 года и примерно 10 лет. Мама с маленькой девочкой зашла в дверь рядом с водителем, ей уступили место впереди рядом с бабушкой. Девочка 10 лет и мама зашли в другую дверь. Водитель заставил их выйти из второй двери и зайти в первую, рядом с водителем. До центра оставалось ехать минуты три, и все там выходят. Но водитель не трогался с места, и начал в микрофон ругаться на бабушку в очках: «Эй ты, в очках! Да, ты – место уступи!». Бабушка с трудом встала с места, девочка села и автобус тронулся. На следующей остановке почти все вышли.
Здесь принято сажать детей в автобусах, а старики постоят. Думают больше о будущем, а не о прошлом?
Это пока все про быт и традиции болгар, что мне показалось любопытным. Если мои заметки вам интересны, ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
Спасибо.
