Изначально Гэммайтя был чаем для бедных слоев населения Японии, из-за добавления риса, снижалась стоимость напитка. Сейчас чай распространен повсеместно, независимо от статуса.
В составе чая используются только зеленые сорта чая (бантя и сэнтя). За счет содержания в составе риса, чай очень питателен, но при этом низкокалорийный, может заменить перекус для тех кто сидит на диете.
При правильном приготовлении напиток получается с желто-зеленым оттенком, всегда мутный из-за содержание в нем риса. В аромате преобладает рисовая сладость с нотками чайного растения, ценители могут почувствовать запах жареных семечек с легкой рыбной ноткой. Вкус терпкий, если в напиток добавить соль, он станет похож на суп.
В состав чая входят: гамма-оризанол, катехины, теанин, витамины группы В, С и Е, железо и кальций.
Благодаря такому богатому составу чай оказывает оздоравливающее действие на весь организм. Укрепляет кости, улучшает свертываемость и состав крови, укрепляет сосуды, улучшает обмен веществ и повышает иммунитет. Предотвращает появления ожирения и сахарного диабеты, способствует снижение лишнего веса. Положительно влияет на центральную нервную систему, улучшает мозговую деятельность и зрительную функцию.
Несмотря на свою большую пользу и помощь в похудении, не стоит употреблять Гэммайтя слишком много, за счет содержания риса чай укрепляет стул и может привести к запорам. Так же есть риск резкого снижение кровяного давления при чрезмерном употреблении данного чая.
Как заваривать чай в домашних условиях:
- Перед завариванием посуду необходимо прогреть, ополоснув ее кипятком.
- Вода для приготовления должна быть мягкая, лучше родниковая или очищенная.
- Заливать заварку необходимо водой с температурой 80 градусов. Если заварить кипятком, пропадут все полезные свойства чая и появится неприятная горечь
- На один стакан воды берется одна чайная ложка зеленого чая Сенча или Банча.
- Бурый рис необходимо обжарить на слабом огне на сухой сковородке до золотистого цвета. После того, как он остынет, его следует добавить в чай.
- Настаивать чай на протяжении трех минут.
- Допускается повторное заваривание.
Употреблять чай, оптимально, до трех чашек в сутки.
Всем приятного и полезного чаепития!