Ингредиенты:
1. 1-2 средние красные луковицы
2. 1 баночка каперсов
3. 200 гр корнишонов и 2 столовые ложки сока
4. 1 ст. л. дижонской горчицы
5. 4 столовые ложки майонеза
6. 1 чайная ложка соли
7. 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
8. 5 ст. л. хересного уксуса
9. 1/2 чайной ложки сахара
10. 1 маленький кочан капусты (так же можно взять красную капусту)
Приготовление:
1. Красный лук,каперсы и корнишоны мелко накрошить и сложить в отдельную миску.
2. В отдельной миске смешать все ингредиенты для соуса, а точнее соль, сахар, уксус, черный молотый перец, майонез, горчица и сок от корнишонов.
3. Мелко нарезать капусту и отложить отдельно от всех ингредиентов.
4. Соединить нарезанный красный лук,корнишоны и каперсы с соусом, перемещать. Дать настояться ингредиентам 10-15 минут и добавить нарезанную капусту.
Совет: после приготовления соуса тартар дать ему настояться пару часов в холодном месте до подачи таким образом ароматы сольются в один неповторимый вкус и смягчиться капуста.