ингредиенты:
пшеничная мука - 160 г
большое яйцо - 1 шт .;
мякоть банана - 3 шт .;
разрыхлитель - 1 ч. л .;
ванильный сахар - 1 ст. л .;
неполный стакан масла для жарки - около 200 мл
сахарная пудра - 1 ст. л .;
Не забудьте вынуть яйцо из холодильника заранее.
Сегодня будем готовить банановые хрустики. Они получаются невероятно вкусными, отлично подходят в том случае, когда хочется чего-то вкусненького и быстро. Такие хрустики понравятся абсолютно всем.
Процесс приготовления банановых хрустиков.
1. Просейте пшеничную муку в миску с 1 чайной ложкой разрыхлителя. Кроме того, вбейте 1 большое яйцо и добавьте 1 столовую ложку ванильного сахара.
2. Положите 3 очень спелых банана в отдельную миску. Я всегда давлю бананы вилкой и потом использую ручной блендер. Бананы должны образовывать однородную мякоть.
3. Высыпаем подготовленные бананы к нашему тесту. Все очень тщательно перемешиваем ложкой. Тесто должно получиться густым.
4. Налейте около 200 мл стакана растительного масла в небольшую кастрюлю или глубокую сковороду (диаметр 15-18 см). Рекомендуем использовать также: рисовое или кокосовое масло.
При жарке банановых хрустиков очень важна правильная температура масла. Установите среднюю мощность и терпеливо ждите, пока кастрюля и масло нагреются до 170-175 градусов. Если у вас есть кондитерский термометр, я рекомендую его использовать. Масло должно быть абсолютно горячим. Если вылить в него каплю теста, оно начнет сразу жариться, образуя каскад пены и пузырьков.
Добавлять тесто на сковородку можно с помощью кондитерского мешочка. Они очень быстро будут расти в объеме. Так что сразу приготовьте тестовый хрустик, а уже потом заполняйте всю сковородку.
5. Примерно через 90 секунд их можно перевернуть. После минуты жарки на другой стороне, их можно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
6. После жарки всех банановых хрустиков их можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол. Вы также можете есть их без добавления сахарной пудры, так как они довольно сладкие.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 5 минут
Время на подготовку: 10 минут
Кухня: Французская
Описание: Банановые хрустики - рецепт приготовления с пошаговыми фото
Калорийность: 151 ккал