Кускус вред и польза

В наше время правильное питание это популярно и полезно. Если есть правильную и сбалансированную пишу то можно меньше беспокоится о здоровье. Сейчас в магазинах огромный выбор продуктов, в том числе и круп. Одна из таких круп - кускус. Насколько эта крупа вредна и полезна, сейчас разберёмся.

Кускус – это пшеничная крупа, которую раньше изготавливали из проса, размалывая его в муку. Затем туда добавляли воду и замешивали очень крутое тесто. Разделив на кусочки, перетирали его через сито. Те крупинки, которые проходили через сетку, отправляли снова на переработку. Те, что оставались, были размером чуть меньше круглых рисовых зерен. Их высушивали на солнце. Процесс сушки очень длительный – 1,5–2 месяца. Так и получалась крупа кускус.

Состав и калорийность кускуса

По своему составу кускус – это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, аминокислот и углеводов. Вещества, входящие в состав этой крупы, прекрасно усваиваются организмом в отличие от многих других продуктов.

Кускус сам по себе – очень калорийный продукт, поэтому тем, кто хочет похудеть, нужно очень аккуратно употреблять его в пищу. В 100 граммах крупы содержится 73 грамма углеводов и 370 ккал. Но не нужно спешить и сразу отказываться от этого продукта. Если включать его в свой рацион один раз в неделю в небольших количествах, он принесет больше пользы для организма в целом, чем вреда для вашей фигуры. Вот два основных правила, которые нужно соблюдать, и тогда крупа не увеличит ваш вес, а наоборот, поможет сбросить лишние килограммы благодаря нормализации обмена веществ в вашем организме.

1. Порции должны быть маленькими, но на самом деле его много и не съешь, так как он очень сытный.

2. Каша готовится только на пару без добавления масла и сахара. Если это гарнир, то сочетать его нужно только с овощами.

Чем полезен кус-кус

1. Повышает иммунитет.

2. Борется с уже ставшей привычной хронической усталостью, депрессией, стрессами и бессонницей.

3. Регенерирует кожу, волосы, ногти.

4. Значительно улучшает работу мозга, делая его активней.

5. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, так как нормализует пищеварение и метаболизм. Очищает кишечник от шлаков и токсинов.

6. Хорошо восстанавливает водно-солевой баланс.

7. Быстро повышает низкий гемоглобин.

8. Снижает содержание холестерина.

9. Предотвращает появление камней в почках.

10. Вещества, входящие в состав этого продукта, помогают лучше усваивать кальций, что очень важно для костей.

11. Предотвращает развитие рака.

Вред и противопоказания

При том что полезных свойств у кускуса множество, есть и противопоказания к применению в пищу этой крупы. К счастью, их совсем немного, и разобраться в них не составит никакого труда.

1. Аллергия на злаковые. При возникновении покраснений, зуда и шелушения следует исключить из своего рациона этот продукт. Могут быть, конечно, и другие проявления аллергической реакции. Будьте внимательны. Если реакция есть, а вам все равно очень хочется поесть кускуса, попробуйте сделать его не из манки, а из риса.

2. Людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, также лучше проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как готовить себе кашу из кускуса.

3. При выявленном ожирении употреблять в пищу крупу кускус не рекомендуется.