Приметы. Секреты кулинара.

Кухня - святое место в каждом доме, у наших предков, приготовление еды считалось таинством, сопровождаемым обрядами и приметами. Вот некоторые из них, которые помогут вам быть непревзойденным кулинаром.

• В кухнях столовых, кафе и ресторанов обязательно поварам одевать на голову головной убор(колпак, косынку и пр.) Дома тоже многие так делают, это гарантия, что ваши волосы не будут встречаться в ложке, а также оказывается влияет на вкус еды. Если вы забыли перед готовкой надеть головной убор, есть опасение, что ваше блюдо будет пресным. Можно исправить ситуацию, положив на голову левую руку и сказать: "Голову прикрываю - вкус призываю!"
• В снег или дождь затевать приготовление для большого застолья - к вкусному удачному столу.
• У вас попросили соли - не одалживайте, а подарите. В таком случае скоро может прийти признание ваших кулинарных способностей.
• Хранить соль на кухне в магазинной упаковке, а не в солонке - есть риск, что будете постоянно пересаливать еду. Если такое произошло, можно нейтрализовать примету заговором: "Лишняя соль, уйти изволь!"
• Если на кухонный стол постоянно ставить свежие фрукты(хотя бы один), ни у кого не случится отравлений из-за блюд. Да и вообще, свежие фрукты на столе привлекают благополучие, особенно апельсины.

• Привычка вытирать руки фартуком может обернуться тем, что вашу стряпню гости ругать будут, Если не удается такого избежать, расправьте фартук и скажите: "Руки о фартук не вытираю - гостям угождаю"
• Если у вас есть привычка часто сидеть на кухонном столе, велика вероятность, что ничего путного у вас не получается в готовке. Если заметили себя опять на столе, посыпьте на стол немного соли и, сметая ее в ладонь, скажите: "Примета прочь, моему успеху быть, мне впредь вкусно печь и варить"
• Если на ваших глазах по кухонному столу муравей пробежит, можете рассчитывать на похвалы и просьбы поделиться рецептом.
• Затевая заготовки, положите в карман монетку, ни одна банка не взорвется.
• Молоко не выкипит, если поставив кастрюльку на плиту, похлопаете над ним в ладоши.
• Соленое сало получится отменным, если его засолку вы запланируете в период растущей Луны.
• Перевяжите емкость с квашеной капустой красной ниткой - продукт не будет горчить и долго не испортится.

• Если резать продукты для салатов не на разделочной доске, а прямо на столе, блюдо может получится не очень вкусным. Если доску отыскать невозможно, а готовить необходимо, прежде чем приступить, повертите нож в левой руке и скажите: "Без доски нарезаю, кулинарную удачу призываю. Салат удавайся, вкусом наполняйся"
• Привычка ставить на плиту пустые сковородки и кастрюли может обернуться тем, что в этой посуде пища будет пригорать. Заметили оплошность - снимите с плиты пустое и произнесите: "Чур меня! Чур! Еде в этой кастрюле(сковородке) кипеть, но не гореть, вкусной удаваться, всегда получаться"
• Дрожжевое тесто не поднимется, если в течении последних суток вы ругались или вообще матерились. Случилось такое, значит посуду для замешивания теста, нужно промыть водой из-под крана и сказать: "Брань унесется, хозяину(хозяйке) простится, тесто удастся - в свое время поднимется"

• Борщ скоро прокиснет, если в момент приготовления, вы будете перемешивать его ложкой, которую держите в левой руке. Заметили за собой такое, перемените руку со словами: "Рука меняется, блюдо получается, едок не свистнет, борщ не скиснет"
• А вот кофе, если вы при варке перемешиваете левой рукой, будет намного вкуснее.
• Хлеб упал на пол - есть риск того, что ваш холодильник долго пустым будет. Чтобы примета не сбылась, упавший хлеб положите на край стола и скажите: "Хлебу уважение, моим запасам пополнение"
• Держать приготовленную еду в открытой посуде - есть риск рассорится с близкими людьми. Этого не случится, если заметив такое, вы прикроете кастрюли крышками и скажете: "Еду закрываю, беса ссор прогоняю. Ему в моем доме не место, ему не испортить ни щей ни теста"
• Затеяли уборку на кухне, когда в духовке пироги пекутся, рискуете на выходе получить не то, на что рассчитывали. А если с наведением порядка никак не повременить, взяв в руки веник или тряпку, произнесите такой шепоток: "Пироги получайтесь, уборкой не обременяйтесь, румяньтесь, подходите, на меня не смотрите"
• Если во время готовки вы услышали крик петуха - можете рассчитывать на превосходный результат.
• Когда какое-то блюдо с горохом, снятой с огня, еще некоторое время кипит, значит оно удалось.
• Пустые банки на кухне держать - к пустым хлопотам, результат которых никого не устроит. Примета не сбудется, если запаковать банки и бутылки в пакет, то есть закрыть их, и сказать: "Пустое вон, доброе в дом! Банки(бутылки) убираю, пустые хлопоты за порог провожаю!"
• Если кто-то чужой посмотрит как вы печете блины - есть вероятность что в дальнейшем они получаться у вас не будут. Если этого не избежать, бросьте в тесто одну горошину черного перца про себя прошептав: "Перчинка в блинах не для вкуса, а для отворота чужого внимания. Ею защищусь, от неудач впредь отгорожусь. Аминь"
• На той кухне, где окно на ночь не завешивается, быстрее продукты портятся. Этого не будет, если вы поставите на подоконник горшок с живым цветком и произнесите: "Цветок, будь на моей кухне хранитель, от порчи и гнили избавитель. Тебе здесь стоять - моим продуктам порчи не знать!"

Всех вам благ!

источник: журнал"Магия и красота"; Яндекс-картинки.