Сегодня на полках магазинов существует огромное разнообразие хлеба: подовый, бездрожжевой, со злаками, с семечками, с овощами - выбирай любой.
В русском языке есть даже поговорка, что хлеб всему голова. Но действительно ли он полезен для здоровья, и что будет, если потреблять в пищу слишком много хлеба?
Постоянное чувство голода
Хлеб богат углеводами и имеет высокий гликемический индекс. Последние исследования показывают, что продукты с высоким гликемическим индексом не только усиливают чувство голода, но и способствуют перееданию.
Вы только на время будите чувствовать сытость, но чем больше будите есть хлеба, тем быстрее это чувство будет проходить.
Повыситься сахар в крови
Глюкоза - это простой углевод, на который расщепляются все углеводные продукты. Хлеб, благодаря своему высокому содержанию этого элемента, выбрасывает в кровь большое количество сахара. В некоторых случаях, потребление большого количества хлебобулочных изделий может приводить к преддиабетическому состоянию.
Проблемы со стулом
Куда без них. Во-первых, в хлебе очень мало клетчатки, которая улучшает пищеварение, но очень много крахмала и дрожжей, который, наоборот, эти процессы замедляет благодаря процессам брожения.
Вздутие
Этот пункт тесто связан с предыдущим, ведь процессы брожения выделяют газы, которые могут оставаться в кишечнике, вызывая вздутие.