Решили приготовить испанцам русскую окрошку. Понравилось, но сказали, что без воды было бы лучше

Уже неоднократно писал о своем волонтерстве в Испании летом 2018 года. А недавно просматривал папку с фотографиями из того путешествия и неожиданно для себя обнаружил несколько фото нашего кулинарного шедевра, которым мы хотели удивить наших испанских друзей/работодателей.

Вот в этом домике я и жил две недели того лета

Волонтерил я в частном эко-отеле, который держала молодая семейная пара — лет по 35 каждому. Для кого-то они не так уж и молоды, но тем не менее. И супруга, а по совместительству главный и единственный повар в этом отеле, готовила просто прекрасно.

По образованию она была кондитер, но кроме сладостей готовила для постояльцев отеля много всего интересного. Помимо всего прочего у отеля была "фишка" — все готовилось из продуктов, выращенных здесь же на огороде. Разумеется, масло и хлеб они сами не делали, а вот все овощи и даже мясо было свое — последнее привозил брат Жаумы (супруг в паре, владеющей отелем).

Например, вот такие вот мини кулинарные шедевры получились у хозяйки отеля

И в какой-то момент, устав от бесконечных гаспачо, которые, по моему скромному мнению, были значительно хуже по вкусу, чем наша простая окрошка, я заикнулся про русскую кухню. Рассказал немного про борщ, квас и окрошку, а потом дело дошло до того, что решили коллективно все это приготовить.

Понятно, что искать квас по русским магазинам мы не стали, поэтому решили сделать максимально простой вариант окрошки, который мы часто делали у себя в семье. Огурцы, зелень, вареная колбаса, картошка и яйцо с заправкой в виде разведенного в воде майонеза с лимонным соком. Получилось как-то так:

Импровизированная русская окрошка в Испании

Вместо вареной колбасы взяли сосиски, а все остальное строго по рецепту. Может, конечно, кто-то и по-другому окрошку готовит, но и такой рецепт в жару вполне неплохо спасает от легкого голода и жажды. Разлили по тарелкам, стали пробовать...

Жауме понравилось, впрочем, мужчины вообще менее требовательны к еде, и здесь от страны мало что зависит. А вот Лаия, его супруга, стала привередничать. Говорит, что все хорошо, но непонятно, зачем мы стали воду добавлять и в ней майонез размешивать. Если бы подали в виде салата, то было бы намного вкуснее. Что ж, ей виднее – все-таки она профессионал в этом деле – а мне и так вкусно было!

Тем летом я волонтерил в двух местах в Испании. Это было около Барселоны, а про второе место возле Валенсии я написал здесь