Начинается огуречный сезон: у кого-то в теплице уже поспел первый пупырчатый корнишон, а скоро и плети в открытом грунте порадуют первым урожаем. Этот зелёный овощ нравится всем без исключения, для разнообразия предлагаю засолить огурчики необычным способом - в пакете.
Уже не помню откуда узнала рецепт, приготовила, и к моему удивлению получилось очень вкусно! С тех пор это мой любимый способ приготовления малосольных огурцов: во первых, подготовка ингредиентов занимает мало времени, а во-вторых, огурчики готовы уже через 5 часов.
Например: собрались вы с друзьями на природу, дома сделали заготовку, а пока доехали, нагуляли аппетит, к столу подоспели хрустящие огурчики.
Для меня этот способ просто находка!
Нам понадобится:
- молоденькие огурчики - 10 шт;
- чеснок - 1 головка;
- укроп - пучок и желательно несколько зонтиков;
- соль крупного помола - 1 ст. ложка;
- листья хрена;
- листья смородины;
- несколько плотных полиэтиленовых пакетов.
Способ приготовления:
Для засолки лучше всего подойдут молодые огурчики размером 7-10 см, они и выглядят эстетично и быстро просолятся. Если овощи крупные, можно их разрезать на несколько частей.
- Огурчики тщательно промываем и отрезаем попки. Если нужно ускорить процесс засолки, можно разрезать пополам.
- Чеснок и зелень укропа мелко нарезаем;
- Все подготовленные ингредиенты укладываем в пакет, плотно завязываем и тщательно встряхиваем несколько раз, чтобы соль и специи равномерно распределились.
- Не забудьте положить зонтик укропа, я еще добавляю листья хрена и смородины.
- После этого убираем в холодильник и ждем 5-6 часов.
Для подстраховки можно использовать еще один пакет, на случай если первый повредится. Это нужно, чтобы огуречный рассол не вытек.
Готово! Можно наслаждаться малосольными огурчиками.
Все кто пробовал, оценили такой способ приготовления. Малосольные огурцы получаются хрустящими, нежными с пряным вкусом. А с вареной картошечкой просто объедение! Даже сейчас пока писала, слюнки потекли.
Поделитесь в комментариях своим опытом!
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Мне очень важно знать ваше мнение!
Лунный календарь огородника: что делать с 15-21 июня
Чего хотят пионы: 5 секретов пышного цветения
Собираем огурчики с грядки всё лето