Недавно я писала статью о том, как впервые в этом году открыла грибной сезон. В тот раз я смогла найти лишь строчки.
А буквально через неделю грибы раскочегарились по-полной программе. Пошли маслята, подберезовики, свинушки.
Несмотря на то, что я ходила в лес в выходной день и людей, соскучившихся по свежему воздуху во время самоизоляции было много, грибов хватило всем.
Правда мне досталось немного больше, чем другим, так как я еще брала свинушки, которые многие сейчас не берут из-за того, что они считаются условно-съедобными, а в некоторых источниках даже причислены к разряду ядовитых и содержат в себе токсическое вещество мускарин, которое может вызывать сильнейшее отравление.
Однако, наша семья всегда собирала свинушки и никто ни разу не пострадал, а моя бабушка прожила девяносто лет, регулярно употребляя в пищу свинушки, собственноручно заготовленные. Поэтому я не слишком опасаюсь употреблять эти грибы в пищу, думая, что у меня есть какой-нибудь семейный иммунитет к вредным воздействиям этих грибов.
Но другим я никогда не рекомендую собирать свинушки, ведь неизвестно как подействует яд на непривыкшего к нему человека.
Спасибо за прочтение, а все, кто любит грибочки, срочно идите в лес, пока волна не сошла!
