Всем хорошего дня! Давайте не будем заморачиваться вознёй с выпечкой. Давайте сделаем вкусно и сытно без лишних телодвижений. Вы наверное знаете, что с начинкой для блюд из лаваша можно экспериментировать бесконечно и поэтому его так любят хозяйки. Вот и я недавно решила приготовить ленивые пирожки из лаваша. Для начинки я взяла картошку, сыр и творог. Вот мой рецепт.
Ингредиенты:
- лаваш армянский - 2 шт.;
- твёрдый сыр - 250 г;
- творог - 400 г;
- картофельное пюре - 500 г;
- зелень - 1 пучок;
- соль - по вкусу;
- масло растительное для жарки пирожков.
- Начнём с того, что приготовим начинку для пирожков. Для этого картофель нужно отварить в подсоленной воде до готовности, а затем размять в пюре. Можно использовать вчерашнее картофельное пюре :). В пюре добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр и творог. Зелень моем, сушим и мелко нарезаем. Отправляем зелень к картофельной массе. Всё тщательно перемешиваем и ваша начинка для ленивых пирожков из лаваша готова. Согласитесь, проще и не бывает!
Нарезаем лаваш на полоски около 10 см (можно больше). Из одного лаваша у вас получится примерно 6 пирожков, а из данного объема начинки 12 пирожков
Лаваш удобнее и проще нарезать ножницами
На край полоски выкладываем начинку в виде треугольника и заворачиваем треугольником.
2. Обжариваем наши пирожки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне с добавлением небольшого количества масла.
Вкусные, сытные ленивые пирожки из лаваша подаём в горячем виде. Кстати, в холодном виде они тоже хороши.
Начинка из картошки, сыра и творога прекрасно сочетается с лавашом, поэтому пирожки получаются отличными.
Приятного аппетита!