Трудно представить себе сад без яблони. Это уникальное дерево впервые появилось на территории Киево-Печерской лавры при Ярославе Мудром и с тех пор щедро одаривает нас своими великолепными плодами. В мировой культуре, яблоко, обладает множеством символических значений.
Это яблоко с Древа познания, которое отведала Ева, находясь в раю. Яблоко раздора, где Парис вручил Афродите, как прекраснейшей из богинь. Было и средневековое державное яблоко. В древних мифах и народных сказках, яблоко помогало торжествовать красоте, молодости и добру. Актуальны яблоки и в наши дни. Редкий праздник обходится без яблок на столе и, проведывая больного, обязательно берем с собой эти фрукты. Яблоки считаются натуральным и естественным лекарством, которое придает человеку неисчерпаемые силы. Кожура яблока содержит много полезных веществ, таких как: магний, каротин, железо и ценные ненасыщенные жирные кислоты. Они очень богаты калием, который необходим для водного обмена, работы мышц и почек, и так же нервной системы. Созревающие яблоки накапливают большое количество витамина, С, который помогает укреплению стенок сосудов. Фрукты практически не содержат белков и у них мало углеводов. А вот микроэлементов, воды, витаминов и пищевых волокон предостаточно для нашего организма. Все полезные вещества, которые содержаться в яблоках благотворно влияют на наш организм и поэтому их включают в многочисленные диеты.
Плоды содержат до 30% пектина, что хорошо понижают уровень холестерина и жиров в крови, а так же ртуть и свинец. Маликовые и тартариновые кислоты, которые обнаружили в яблоках, препятствуют образованию вредных ферментов в кишечнике. Фитонциды в составе яблок губительно действуют на ряд возбудителей заболеваний. Яблочная, винная и лимонная кислоты в сочетании с пектинами и дубильными веществами предотвращают возможные процессы брожения в кишечнике и стабилизируют его флору.
Яблоки очень полезны тем, кто страдает малокровием и отдышками, прекрасно успокаивают нервную систему и способствуют улучшению работы мозга. Придают силы желудку и работе сердца. Яблоко, съеденное на ночь, улучшают сон. Ежедневный прием стакана воды с двумя чайными ложками яблочного уксуса, меда и каплей йода, эффективен для очистки крови, при головокружении, а так же это общеукрепляющее средство и профилактическое от многих болезней.