49,6 тыс подписчиков

Снеки из обычного лука с минимальным количеством ингредиентов

11 июля 202011 июл 2020

1 мин

Оглавление

Снеки занимают особое место в моем сердечке. Это могут быть чипсы, сухарики, начос, сырные шарики, крокеты, соленые палочки или брецели. Все что угодно. И сегодня я расскажу о рецепте приготовления луковых колечек.
Блюдо получается вкусным, сытным и легким в приготовлении.
Знали об этом рецепте?

Снеки занимают особое место в моем сердечке. Это могут быть чипсы, сухарики, начос, сырные шарики, крокеты, соленые палочки или брецели. Все что угодно. И сегодня я расскажу о рецепте приготовления луковых колечек.

Блюдо получается вкусным, сытным и легким в приготовлении.

Ингредиенты:

Мука – 100 г;
Вода кипяченая холодная – 100 мл;
Сода – 1 г;
Красный перец – 3 г;
Яйцо – 1 шт;
Соль – 1 г;
Лук репчатый – 160 г или 2 шт;
Масло растительное – для фритюра.

! При желании, можно обойтись без фритюра и пожарить на сковороде или запечь в духовке при 170 ℃

! Вы так же можете взять другие рецепты кляра из моих материалов:

Японский кляр – темпура;

Корн-доги или американские сосиски в тесте.

Приготовление

Шаг 1:

80 г муки смешать с содой, солью и перцем. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно вводить холодную воду, при этом тщательно перемешивая. Массу убрать в холодильник;

Шаг 2:

Лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами по 1 см. Расщепляем колечки и посыпаем их солью с перцем;

Шаг 3:

Фритюр ставим греться. А в это время панируем колечки в муке. Когда масло разогрелось, а все колечки уже в муке, достаем наш кляр их холодильника и перемешиваем его;

Шаг 4:

Колечки, которые уже запанированы в муке погружаем в кляр, а затем в масло. Желательно пачкать только одну руку. Жарим их до золотистого цвета. Это около 4-5 минут;