Огурец - древнейшая овощная культура, его начало пошло около шести тысяч лет назад. Родина этого овоща считается Индия, в тропических и субтропических районах этой страны, у подножия Гималаев, огурец до сих пор растет в естественных условиях.
Полезные свойства огурца также известны с древних времен. Греки, например, говорили что огурец способен снижать жар, и в этом есть доля правды: дело в том, что огурец содержит салициловую кислоту - природный аспирин. Правда, ее количество сокращается с ростом плода.
Целебные свойства огурца описывались и с русских травниках, а также сохранились упоминания в старинном лечебнике 17 века
