Здравствуйте дорогие друзья 👸💖✋
Сегодня поговорим о пользе яблочного уксуса .
Что такое яблочный уксус?
Изначально это сахар + яблочный сок ,затем определенные микробы ,бактерии и дрожжи превращают этот сахар в спирт ,и в конце концов в уксус.
В общем происходит целый процесс и готовый продукт это уксус или уксусная кислота .
В уксусе содержатся и другие кислоты , но это считается основой.
Суть в том что непастеризованный не подвергнутый термообработки яблочный сок ферментируется и дальше при помощи бактерий превращается в уксус .
Виды уксусов существуют самые разнообразные , но я хочу порекомендовать один - непастеризованный , органический уксус .
В непастеризованном , органическом уксусе содержится уксусная матка - это остатки пектина ,бактерий и дрожжей .
Я не считаю их особо полезными для здоровья ,но главная польза здесь от уксусной кислоты .Но одно лишь то что это сырой яблочный уксус означает что в нём много ферментов и одно только это полезно для пищеварения ,поэтому выбирайте непастеризованный.
И поскольку он органический , и в нем нет ни химикатов не пестицидов ,этот яблочный уксус отличный вариант .
pH этого уксуса между 3,3 и 3,5
Если взять дистиллированный уксус то pH будет ниже 2,5 ,но этот достаточно кислотный.
Идём дальше .
Что интересно ,яблочный уксус совсем не обязательно хранить в холодильнике, и лет 5 он точно не испортится.
Поговорим о полезных свойствах яблочного уксуса .
1. Это помощь в пищеварении .
Он ускоряет процесс пищеварения;
Он активирует ферменты ;
Многие желудочные ферменты ,ферменты поджелудочной железы и других органов ,так сказать спят и их необходимо разбудить .Кислота является одним из этих будильников ,она активирует желудочные ферменты которые помогают расщеплять белки.
Так что она помогает ускорить пищеварение.
2. Контроль за патогенами .
Возьмем к примеру маринованные огурцы или квашеные овощи ,кислота в них помогает сохранить продукт и предотвратить рост бактерий .При потреблении кислоты снижается уровень патогенов в организме ,это помогает при избыточном росте некоторых микробов ,особенно при синдроме СИБР - это синдром избыточного бактериального роста.
Это состояние когда бактерии растут не там где нужно, когда бактерии растут в тонкой кишке ,а должны расти в толстой кишке. Поэтому при низкой кислотности в желудке происходит развитие этого синдрома .Поэтому ,если употреблять яблочный уксус - это поможет предотвратить рост бактерий в тонкой кишке .
3. Он помогает усваивать макро и микроэлементы.
Например для усвоения кальция ,магния и железа нам нужна определенная кислотность .
При слишком щелочной pH объём усваиваемых макро и микроэлементов понижается то же самое и с витаминами.
Для усвоения витаминов К , С и даже B12 нужна эта кислота .
4. Он может предотвратить вздутие ,газообразование и даже несварение.
Меньше всего вам нужна непереваренная пища в пищеварительном тракте. Яблочный уксус ускоряет расщепление пищи ,способствуя полному перевариванию .Неполное расщепление белков - это одна из причин образования газов .
5. Уменьшение кислотной отрыжки .
Давайте подумаем ,обычно в желудке происходит следующее.
Кислотность желудка должна быть от 1-3 ,т.е. очень высокой ,чтобы клапан между желудком и пищеводом закрывался и не давал кислоте подниматься в пищевод .
При потере желудочной кислоты клапан не закрывается и кислота поднимается наверх .Для этого есть термин ГЭРБ
От антацидного средства вам лучше, но при следующем приеме пищи вам становится хуже . Таблеткой вы понизили кислотность,и со временем клапан перестаёт закрываться,и теперь отрыжка становится постоянной и вы начинаете зависеть от лекарства .
Но если принимать яблочный уксус - это поможет клапану закрыться плотнее , и вы будете меньше страдать от кислотной отрыжки и ГЭРБ.
Это тот случаи когда срабатывает то что вроде бы не должно ,кстати одним из побочных эффектов от принятия лекарств от отрыжки и ГЭРБ является - ГЭРБ .
То есть тоже самое. лечась от кислотной отрыжки ,вы получаете больше отрыжки ,ерунда какая-то правда?!
6. Яблочный уксус помогает отводить желчь.
Желчь вырабатывается в печени и накапливается в желчном пузыре ,из желудка поступает сигнал что там накопилось кислота ,и это активизирует вывод желчи .
Яблочный уксус способен помочь отвести накопленную желчь ,поэтому принимая яблочный уксус ,вы уменьшаете вздутие .Также происходит отвод ферментов поджелудочной железы - что улучшает пищеварение.
7. Яблочный уксус помогает более полноценно расщеплять белки.
В результате белки превращаются в аминокислоты а из тех строятся белки ,и чтобы активировать ферменты и запустить этот процесс вам нужна определенная кислота . Яблочный уксус как раз помогает получить эти кислоты
8. Улучшение уровня сахара в крови .
Яблочный уксус может помочь нормализовать уровень глюкозы снизить инсулинорезистентность и тем самым снизить выработку инсулина.
Это непосредственно приводит к похудению .
Если вам говорят что яблочный уксус помогает худеть - вот вам объяснение .
Он также помогает снизить холестерин,ведь снижает инсулин вы снижаете и холестерин. Вероятно это поможет выровнять давление .
Он помогает при всех состояниях связанных с высоким инсулином.
И последнее помощь иммунной системе .
Уксус стимулирует лейкоциты в крови помогая им бороться с инфекциями .
Как видите от яблочного уксуса очень много пользы .
Советую вам добавлять 1-2 столовые ложки яблочного уксуса в воду.
Я обычно беру 500 мл воды и развожу в ней 2 ст л уксуса и пью.
Пить желательно через трубочку чтобы сберечь зубы.
Можете пить этот напиток до еды или после.
Я пью его вечером в районе примерно в 18:00 часов .
На этом всё спасибо
Будьте здоровы и радуйтесь жизни
Желаю вам всего самого доброго 👸💖
Вы так же можете присоединиться к моим соц сетям где найдете много интересных и вкусных рецептов.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
Z E N.Y A N D E X zen.yandex.ru/kylinariaa
V K O N T A K T E https://vk.com/kylinariaa
O D N O K l A S S N I K I https://ok.ru/kylinariaa
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/recipes_fatima/
C O O K P A D https://cookpad.com/ru/users/10232222
YouTube ПОДПИСАТЬСЯ https://www.youtube.com/user/glazamityrista