Камель гуара или камедь Кенгера. Смола содержится в эндосперме зерна стручкового однолетнего растения двух типов, которое произрастает в Индии и в том числе в Турции. Его выращивают на протяжении многих веков и используют в пищу человека. Бобы около 15 см длинной, содержат от 6 до 9 семян диаметром 2-3 мм. Семена содержат до 70% камеди (высший полисахарид – галактоманнан).
Целебная камедь кенгера, полученная из молочка травы кенгера, выращенного у подножия горы Мерето на высоте 3 000 метров над уровнем моря находит покупателей готовых заплатить за килограмм более тысячи турецких лир.
Сельские жители, выходят на дорогу рано утром, чтобы собрать камедь кенгера, которая растет в высоких частях округа Сасон , особенно у подножия гор, раскрывают корень, соскабливая почву вокруг особенно высушенных колючих растений кенгера. Крестьяне режут головную часть корня острым ножом, сливают белое молоко, которое превратится в камедь кенгера, кладут его в миску, затем сушат, превращают в жевательную резинку и выставляют свой вес на продажу за тысячу турецких лир.
Джума Акташ, один из тех крестьян, собирающих камедь Кенгера у подножия горы Мерето, сказал, что изготовленная из камеди Кенгера жевательная резинка может жеваться очень долго сохраняя приятный вкус, что особенно полезно для здоровья полости рта.
Акташ, рассказал, что собирать камедь Кенгера очень сложно, но оно того стоит, поскольку что он нашел покупателей на свой товар по выгодной цене тысяча турецких лир за килограмм. своего веса на рынках.