Привет всем любителям вкусного шашлыка!
И действительно, шашлык в России это прям национальное блюдо. Какой-то летний праздник? Готовим шашлык! Майские праздники? Готовим шашлык! Нужно устроить пикник? Правильно, готовим шашлык!
Разумеется, у многих людей образовались свои некоторые хитрости, которые делают приготовление шашлыка более простым и позволяет получить более качественный продукт на выходе.
У меня тоже есть некоторые секреты, то о них я расскажу как-нибудь в следующий раз, а в этой статье я хочу вам показать интересный вариант использования соли. Стоит она не дорого, поэтому, когда вы в следующий раз будете жарить шашлык, то я рекомендую попробовать использовать её по совету из данной статьи.
Мне же эту хитрость рассказал опытный шашлычник с Кавказа, у которого есть своя кафешка и мы часто покупали у него вкуснейшие шашлыки.
Рассказывать порядок действий я буду по порядку, там вам будет намного проще понять, для чего это делается и в какой именно момент необходимо всыпать соль.
Прежде всего подготовьте ваш мангал – полностью очистите его от старых углей и пепла. Затем засыпаем свежий уголь, я в основном пользуюсь магазинным. Вы можете брать какой душе угодно.
Собственно, после этого поджигаем угли и даем им хорошенько разгореться, то есть все также, как вы делали до этого. Когда они уже будут в необходимой «кондиции», и вы избавитесь от огня, то как раз в этот момент необходимо будет засыпать их сверху солью.
Прямо берете целый кулак соли и засыпаете ей все ваши угли. В этот момент у вас возможно возник вопрос в голове, а для чего же это все делается?
Объясняю, таким образом жир, который будет скапывать с мяса больше не станет причиной появления огня. То есть больше не нужно постоянно заливать угли водой и следить необходимо лишь за тем, чтобы ваш шашлык не подгорел.
Друзья, надеюсь из данной статьи вы подчерпнули для себя что-то новое. Не забывайте ставить пальцы вверх и подписываться на канал. Спасибо за внимание!