Всем привет!
Это пожалуй самый простой и самый вкусный рецепт печёночного паштета!
Всё настолько просто, что сделать его может даже самый непосвящённый в кулинарию человек.
Паштет получается мягкий, вкусный, ароматный и безусловно полезный!
Этот паштет очень нравится даже деткам, которые, как правило, не очень-то жалуют этот безусловно полезный продукт.
Печень богата витаминами и микроэлементами.
Я люблю барашковую печень, но вы можете использовать любую, какая вам больше нравится!)
Вот список ингредиентов:
- Печень 700 гр
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Масло сливочное 50 гр
- Мускатный орех
- Укроп
- Коньяк
Печень нарезаем на небольшие кусочки, Промываем под проточной холодной водой и даём стечь.
Нагреваем на сковороде растительное масло и выкладываем печень.
Обжариваем, постоянно перемешивая, до изменения цвета печени.
На этот процесс уйдёт совсем немного времени. Буквально 3-5 минут
Морковь и лучок крупно нарезаем.
Печень убираем со сковороды и в оставшейся жидкости обжариваем лук с морковью до прозрачности лука.
После этого возвращаем печень обратно в сковороду и тушим минут 15, добавив немного водички, если необходимо
Дочитав до конца, поставьте палец вверх пожалуйста! Вам это не сложно, а мне будет приятно. И эту страничку смогут увидеть больше людей! :)
Перекладываем содержимое сковороды в чашу блендера,кладём немного укропчика и блендерим до ровного и однородного состояния.
В ещё горячий паштет добавляем сливочное масло, немного мускатного ореха, 30 гр коньяка, подсаливаем
Пробуем на вкус, выравниваем его, дабавляя того, что не хватает и ставим в холодильник остужаться
Безумно вкусный паштет! Просто, быстро, и очень аппетитно!
Хранить можно и морозилке. Вкус после разморозки вообще не теряется!