Однажды мне довелось работать в одной шарашкиной конторе,а точнее на маленьком рыбозаводе,что на западном побережье Камчатки. Работали мы 10 дней,бригада наша вместе с мастером-4 парня и я. Икры было очень много,помимо того что нам давал завод,ещё привозили со стороны браконьеры и не совсем порядочные ловцы тех самых браконьеров.
Работа кипела и днём и ночью. Мы не спали,обедали там же в цеху, засыпали на 20-30 минут по очереди и дальше работать. Мастер,так тот вообще спал с открытыми глазами. Я похудела там на 10 килограмм,при этом раньше полнотой то никогда не страдала, а тут ещё и минус 10 кило))
Когда к нам заглянул генеральный директор этой конторы,мы уже еле на ногах стояли,сонные и с огромными чёрными кругами под глазами. Но это уже было в конце нашего адского труда. Есть не хотелось и в обеденный перерыв,я просто падала и спала,там же в цеху. У нас стоял маленький диванчик,почти детский,для отдыха. Вот на нём я и засыпала согнувшись в три погибели.
На фото стол,на котором просвечивают икру на наличие сукровицы,чешуи и всякой бяки))).Примерно на таком столе я работала. Процес простой. Принимаем икру в ястыках,моем в тузлуке,разбавленном обычной водой,потом отправляем на грохотку( Приспособа для протирки икры).
Раньше были только такие грохотки,потом уже стали устанавливать электрические машины. Но в нашей шарашке конечно же, с новшествами не заморачивались,и работать приходилось вручную.
После грохотки икру опускаем на определённое количество минут в тузлук, потом на отжим в центрифугу.
Я постаралась найти в Яндексе максимально похожие фото на те приспособления, с которыми мы работали. Убитые грохотки и такая же центрифуга.
После центрифуги икра идёт ко мне на стол,на просветку,там я добавляю в неё антисептики и глицерин. Всё. Икра готова,можно высыпать со стола в ведро. И так все 10 дней.
Что самое интересное,я точно знаю что на этом заводе кинули многих. Рыбообработчики получили копейки,кто-то вообще ничего не получил,зато нам икорному цеху, заплатили, и хорошо заплатили. Я нигде не зарабатывала сотку за десять дней. Максимум тридцать,да и то редко.
На будущее, если кто соберётся на Камчатку на заработки,хочу предупредить,не устраивайтесь на маленькие заводики с сомнительной репутацией. Кидалово вам обеспеченно. Хорошо ещё если заплатят,могут вообще без денег оставить. Это Камчатка,суровый край и море близко(это я так,к слову.) Идти надо на проверенные временем заводы, их там полно. В инете можно найти номера телефонов и предварительно записаться.
Ну вот пожалуй и всё на сегодня. Подписывайтесь на канал,ставьте лайки и заходите в гости по чаще. Впереди ещё много историй.
До встречи!