Готовимся к приему гостей, естественно хотим чтобы угощения понравились всем, красивая сервировка блюд очень важна при этом. Этот процесс требует терпения и времени.
Своим интересным видом кулинарные шедевры удивят гостей.
Яркий салат на столе преобразит обычный обед или ужин в праздничный, нужно лишь проявить фантазию.
Если заниматься украшением блюд чаще, то привыкаешь и со временем это уже будет занимать меньше времени.
Даже самый простенький салат можно украсить так, чтобы он стал главным украшением.
Слоеные салаты и заправленные майонезом можно украсить: яйцами, тертым сыром, зеленью, тертой вареной колбасой, помидорами, маслинами или оливками, кружочками огурца, редиски или моркови, консервированной фасолью, курурузой или горошком, морепродуктами,
ломтиками соленой рыбы, измельченными грецкими или кедровыми орешками, миндальной стружкой, можно нарисовать узоры майонезом.
Грибной салат можно выложить в форме гриба, шляпку покрыть тонкими ломтиками томатов, а ножку - сыром или майонезом. Последним можно сделать точки на шляпке, чтобы получился "мухомор".
Украшать салат лучше всего теми элементами, из которых он состоит. К примеру, оливье можно декорировать кружками картофеля, яйца или вареной моркови. Оформлять блюдо надо перед самой подачей на стол. Именно так оно сохранит свою свежесть максимально.
Цвета, которые можно получить из продуктов
сиреневый (тертый белок яйца, окрашенный соком сырой свеклы);
белый (редис, яйцо, сметана, редька, картофель);
черный (маслины, палочки гвоздики).
зеленый (оливки, огурец, зеленый горошек, зелень, сладкий перец зеленого цвета);
красный (помидоры, зерна граната, красный сладкий перчик, клюква);
розовый (рис или яичный белок, подкрашенный соком свеклы или клюквы);
бордовый (вареная свекла);
оранжевый (сладкий перец этого цвета, вареная морковь);
голубой (окрашенный соком краснокачанной капусты рис или яичный белок);
желтый (яичный желток, сладкий перчик, зерна кукурузы);
фиолетовый (краснокачанная капуста);