Сегодня я научу вас готовить ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ. Готовится он очень быстро и просто. Когда я узнала этот рецепт, перестала покупать майонез в магазине. Тем более, домашний майонез в два раза менее калорийный чем покупной.
Для этого нам понадобится:
Растительное масло- 200-250 мл
Яйцо -1 штука
Сахар -0,5 ч.ложки
Соль -0,5 ч.ложки
Горчица-0,5 ч.ложки
Уксус-1-2 ч.ложка
Погружной блендер
СОБЛЮДАЕМ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ!
В баночку с широким горлышком наливаем растительное масло(сначала масло, а потом яйцо, а не наоборот).
Затем аккуратно , сохраняя желток , вбиваем яйцо.
Добавляем соль, сахар и горчицу.
Погружным блендером накрываем желток и придавливая ко дну, начинаем взбивать на средней скорости. Не поднимаем блендер пока половина объема масла не превратится в белую суспензию. Затем начинаем аккуратно приподнимать блендер и взбивать массу. Взбиваем до полного загустения. Либо регулируйте густоту майонеза на свой вкус.
В конце добавляем уксус и перемешиваем.
Чтобы получился соус ТАР ТАР, добавляем мелко нарезанный маринованный огурчик.
Более подробно в видео на моем канале:
Майонез готов!
Подписывайтесь на мой канал NIKA MAKE FOOD , будем готовить вместе!