Коньяки линейки Chronos (имя в честь древнегреческого бога времени Хроноса) производится семейным предприятием Tessender & Fils, которое было основано в 1880 году. Выпускаются с 2013 года.На сегодняшний день она владеет пятью гектарами виноградников в апелласьоне Бордери – в самом северным и маленьким районом Гран Шампани. Коньяки Chronos создают из белых сортов винограда, в частности сорта Уни Блан. Перекурка сусла осуществляется дважды в традиционном шарантском кубе, а выдержка спиртов происходит в бочках из лимузенского дуба.
Линейка коньяков Chronos The God of Time является для компании второстепенной, но это никак не влияет на ее качество. Коньяк хорош как по оформлению, так и по содержимому. Компания имеет в своем распоряжении 15 000 дубовых бочек объемом 350—400 литров из лимузинской древесины. Общая емкость хранилища составляет 115 000 гл, что соответствует потенциальным продажам от 15 до 20 миллионов бутылок в год. На территории винокурни есть 14 погребов общей площадью 15 000 кв. м.
Цены указаны прмерные. Возможно есть и по дешевле.
Cognac Chronos V.S. (40%)
Как и все коньяки этой линейки, Chronos V.S. сделан из собственного белого винограда сорта винограда Уни Блан. Был выдержан в дубовых бочках из лимузенского дуба минимум 3 года.
Аромат свежий, фруктовый с нежными дубильными оттенками. Вкус насыщенный, сбалансированный с фруктово-цветочными нотами, а вплетение ванильных и древесные оттенков подчеркивают его тонкость. Достаточно долгое согревающее послевкусие с нотами дуба и легкими шоколадными нотками.
Очень мягкий и слегка сладкий коньяк. Для своего возраста, вкус удивительно глубок и хорошо сбалансирован. Это, пожалуй, редкий случай, когда коньяк категории VS доставляет удовольствие и в чистом виде. Кстати, отлично идет с сигарой.
Cognac Chronos V.S.O.P. (40%)
Выдержан в бочках из лимузенского дуба не менее 4-х лет.
Аромат насыщенный, с дубовыми оттенками, которые постепенно сменяют фруктовые ноты и намек на чернослив. Текстура коньяка плотная и слегка маслянистая. Вкус яркий с нотами цукатов, жареного миндаля, меда и солодки. Послевкусие долгое и пряное. Очень приятное.
Коньяк более терпкий и маслянистый чем V.S. и более пряный. Отдельно все отмечают замечательное послевкусие. Очень легко пьется. Настоятельно рекомендуется девушкам.
Cognac Chronos X.O. (40%)
Выдержка этого коньяка не менее 7 лет. Отдельно хочется отметить дизайн. Коньяк состоит из двух бутылок емкостью 0,35, в виде песочных часов, что на мой взгляд, очень интересно. Чувствуется, что в компании относятся серьезно не только к содержимому.
Аромат богатый и насыщенный. В нем сплетаются фруктовые ноты, а также ноты спелой груши, шафрана и жасмина. Во вкусе преобладают фруктовые тона спелой гвоздики и инжира, деликатно оттененные нотами белых цветов. Чуть позже добавляются ноты шоколада и мускатного ореха, едва уловимых терпких оттенков дуба и ванили. Послевкусие долгое и выразительное в которых улавливатся нотки ванили и шафрана.
Просто удивительный коньяк - тонкий, изысканный и многогранный. Причем многогранность и многослойность – это его самая сильная сторона. Коньяк требует к себе уважения и немного времени чтобы полностью раскрыть всю свою богатую палитру в букете. Но Вы не будете разочарованы теми волнами вкуса и аромата, которые на вас нахлынут. Великолепный коньяк со своим неповторимым характером. Кто бы еще подарил…
По мимо бренда Chronos у компании есть еще четыре бренда: Park, Grand Breuil, Campagnere и Du Buisson. Но они не продают коньяки под своим именем Tessender.