Дорогие друзья, погода нас не радует, цветение роз запаздывает, рододендроны только зацветают и хочется себя в такую погоду чем-то порадовать, чтоб вкусно и быстро, из доступных продуктов.
Предлагаю вам приготовить песочное печенье, готовится ну очень быстро: 5 минут все смешали и 15 минут выпекаем, и все готово.
Берём 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст.л. мёда жидкого, 100 г подсолнечного или любого растительного масла, 170 г муки, 30 г кукурузного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя. И добавки по вкусу: или сушеную вишню/ клюкву/ изюм, или шоколадные капли.
Яйцо, щепотку соли, сахар, мёд и растительное масло смешиваем минуты 2, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем в другой емкости и добавляем частями к жидким ингредиентам, в самом конце добавляем наш наполнитель, если применяете. Тесто сильно вымешивать не надо, только чтоб к рукам не липло. Делаем из теста колбаску , нарезаем по 1см, скатывая в шарик, выкладываем на застеленный пергаментом противень. Можно уже на противне их чуть приплюснуть. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Достаём, остужаем, по желанию можно присыпать сахарной пудрой
Приятных Вам хлопот!
