Всем привет сегодня приготовим супер нежные,легкое вкусное и очень ароматное лимонное суфле.
Ингредиенты:
160 гр. кефира
3 средних яйца
100 гр. сахара
40 гр .муки
40 гр. лимонного сока
Цедр 1 лимона
Щепотка соли
160 С 40-45 минут
Все готовиться очень просто и быстро по этому духовку я сразу включила разогреваться на 160С. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры, кефир подойдет абсолютно любой жирности, добавляем к кефиру желтки, белок пока убираем в сторону, добавляем щепотку соли-сахар.
Натираем цедру лимона захватывая только цветную часть, белую трогать не нужно. Делим лимон на пополам, и выдавливаем из него сок добавляем все в миску, и хорошо все перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку и ещё раз все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Данный рецепт раз читан на 3 формочки, каждую формочку смазываем растительным маслом. В одну формочку насыпаем сахар, и покрутите так чтоб сахар прилип к стенкам формы оставшийся сахар пересыпаем в другую форму, и так проделываем с каждой формой.
Чтобы белки лучше сбивались можно добавить капельку лимонного сока. И теперь сбиваем в плотную пену, поставьте чайник чтоб была горячая вода, теперь получившуюся массу половину перекладываем в миску с желтком чательно сбиваем, вторую часть так же добавляем в массу и перемешиваем аккуратно чтоб пузыри остались и чтоб масса была воздушная нивкоем случае нельзя сбивать миксером иначе белок осядет.
Когда масса будет готова можно заполнить все формочки, в емкость где будут погружены у вас формы налейте воду из чайника до середины, выпекаем суфле в разогретой духовке при 160 С 40 -45 минут. По готовности суфле достать и нужно будет перевернуть и можно будет кушать.
Десерт получается, очень нежным и воздушный, прям тает во рту вам он точно понравиться. Готовиться все очень быстро буквально за 5 минут особенно для любителей цитруса будет прям находкой этот десерт! Спасибо за внимание ! Всем приятного чайпития !