Сахар, формалан, известь - в чём связь?

Доброго времени суток, дорогой читатель! После прочтения этой статьи у Вас пропадет желание употреблять в пищу сахар.

Лет 8 назад мне "посчастливилось" работать лаборантом на сахарном заводе. Там то я и узнала страшную тайну любимого всеми сладкого кубика.

Для начала обратимся к википедии:

Сахар - это распространённый продовольственный товар. Основной компонент сахара - сахароза. Но кроме неё продукт может содержать различные примеси.

Вопрос только в том - какие?

На нашем заводе сахар производят из сахарной свеклы. Сначала её моют, затем на специальных резках измельчают, ну примерно как мы морковь на тёрке. После этого свекольная стружка пропадает в огромный чан с горячей водой, где она отмокает. И вот туда добавляют формалин! Уж не знаю в каких там пропорциях, но когда проходишь мимо этого чана, запах ну ооочень едкий. Глаза щиплет и сильно дерёт в горле. Делают это для того, чтобы не разрасталась грибковая масса и для подавления жизнедеятельности микроорганизмов, которые начинают там развиваться.

Формальдегид - газ с резким запахом, который хорошо растворяется в воде. Он вызывает раздражение слизистых тканей и оказывает сильное действие на центральную нервную систему. Формальдегид опасен для здоровья!!! Водный раствор его называют - формалином.

Затем эта масса попадает в экстрактор, где происходит вытягивание сахарозы и образование сахарной воды или по-другому первичного сока. Затем этот сок долго выпаривается, становясь густым сиропом, карамельного цвета.

Следующий этап - кристаллизация. В сироп добавляют заправочные кристаллы, и вокруг них сахар кристаллизуется, превращаясь в маленькие кубики. Но так, как сироп имеет светло-коричневый цвет, то и сахар приобретает такой же оттенок. Именно для того чтобы, он был белоснежный на этом этапе добавляют известковое молоко.

У нас на заводе даже есть специальный цех, где в гигантской печи сжигается известняк с углем, образуя сложное химическое соединение - гидроокись кальция - или известковое молоко. Оно известно также как гашёная известь.

Так выглядит известковое молоко - оно используется для борьбы с болезнями растений, побелки стволов.

Затем сахар сушат, в специальных аппаратах, просеивают и пакуют.

Я считаю, что правильное определение сахара должно звучать так:

Сахар - это химическое вещество, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. В нем не содержится ни каких питательных веществ и микроэлементов. Это энергетическая "пустышка", с примесью остаточной химии.

Если вам понравилась моя статья, ставь лайк и подписывайся.