Сегодня электричество дает более стабильный и более дешевый в себестоимости конечный продукт.
В этом посте я сделал обзор на очень классную линейку электрических тэнов, которые уже давно используют продвинутые пивовары и, в последнее время очень часто начали использовать винокуры.
А это все из-за высокого качества самого тэна, и очень низкой плотности.
Такие тэны вообще не дают карамелизации