Болгарская лютеница.

Лютеница-одна из самых популярных овощных заготовок Болгарии.Лютеница универсальна,ее можно кушать с чем угодно и с бутербродами и как соус она подходит и к мясу и к шашлыку,для маринадов и для добавления в супы.

-Болгарский перец запекаю в духовке до мягкости.

-Помидоры режу произвольно и провариваю на среднем огне 10 минут.Как остынут,перетираю их через сито.

-С перца снимаю шкурку и пробиваю блендером до однородности.

-Соединяю помидоры с перцем ,добавляю соль,красный острый перец,копченую паприку,растительное масло,пропущенный через пресс чеснок.

-Ставлю на медленный огонь и варю до выпаривания жидкости.

-Снимаю с огня и переливаю в чистые баночки.Даю полностью остыть и убираю в холодильник.

-Ингредиенты:

-болгарский перец-700гр

-помидоры-400гр

-соль-1ч.л.

-растительное масло-50мл

-чеснок-3 зубчика

-красный острый перец,копченая паприка-по вкусу.

Лютеница готова,приятного аппетита!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! ВПЕРЕДИ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ!