Пряная свинина на мангале

фото Гугл

Вам понадобится:

• 1 кг свиных антрекотов(5-6 шт.);
• 2 ст. л. аджики;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. горчицы;
• 1 ст. л. мёда;
• 3 ст. л. растительного масла;
• лук, зелень;
• чёрный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Для маринада смешать аджику, мёд, горчицу, растительное масло, мелко порубить чеснок, добавить щепотку чёрного молотого перца.
2. Всё перемешать, получится густая паста, как сметана.
3. Этим маринадом смазать куски свинины с обеих сторон.
4. Положить в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на всю ночь).
5. Жарить маринованную свинину на решётке мангала, над раскалёнными углями по 10-12 мин. с каждой стороны. Важно не пересушить мясо!
6. Подавать на стол прямо с огня, горячей, со свежей зеленью и маринованным луком.

Приятного аппетита!

Ещё про мясо...