Небольшой лайфхак при приготовлении пельменей. С ним вы никогда не разварите пельмени.

Его мне показала женщина-администратор одной из гостиниц, охотно делюсь им с вами.

Прежняя моя работа была связана с командировками. Поэтому приходилось останавливаться в местах, где застанет ночь.

Чаще всего это были гостиницы в небольших городах, с общим санузлом и душем. На ресепшене сидела женщина-администратор, она же была и охранник и уборщица в одном лице.

Вот в одной из такой из гостиниц я и остановился. Общей кухни там не было, не было чайника в комнатах, но зато был телевизор и возможность купить готовый чай или кофе прямо у нее.

Все это походило на обстановку в поезда. У нее имелся похожий ассортимент товаров первой необходимости, кой какие предметы гигиены, дошираки, соки и печенья. Разница от проводника только в том что помимо этого у нее был холодильник и микроволновка. И можно было купить прямо там холодное пиво в банках из холодильника.

Вечером захотелось очень есть. И не просто поесть, а обязательно чего нибудь горячего. Возможно это от пива разыгрался такой зверский аппетит.

Подошел к нашему администратору, поинтересовался что можно поесть кроме каш и дошираков. Она предложила мне пельмени.

Так как они работают сутками, им самим надо как то питаться, вот и таким образом они организуют себе горячее питание. В холодильнике у нее имелся запас пельменей.

Пельмени подумал это хорошо, но особого восторга не испытывал, исходя из возможностей кухни. Выбора не было и я охотно согласился.

У нее имелся глиняный горшочек.

Примерно такой как на этом фото.

Она достала из морозильника пачку пельменей.

Показываю наглядно весь процесс.

Отсчитала дюжину и положила их глиняный горшок, добавила немного соли, лаврового листа и залила все кипятком из чайника.

Затем поставила в микроволновку на 5 минут.

На примере своей микроволновки воспроизвожу все действия.

Через пять минут у нас она выключается, но не торопитесь их доставать. Можно подождать еще пару минут когда они дойдут и напреют в горшочке.

Воду я не сливаю, но сейчас солью, чтобы показать сколько ее у меня... думаю граммов 150.

Пельмени имеют сморщенный вид, что является гарантом качества.

Заливаю обратно бульон.

Добавляю перец и свежий укроп... можно не добавлять..., но почему бы не добавить, когда есть!

В результате приготовления, ни один пельмень не пострадал.

Первое что меня удивило, я не увидел ни одного разваренного пельменя. От этого вкус бульона оказался еще лучше и самое главное что они все сохранили внутри сок.

Не забывайте подписываться и комментировать. Ваши советы помогут сделать нашу жизнь немного проще.