Приветствую вас дорогие читатели!!!Сегодня я расскажу простой и вкусный рецепт приготовления блюда из карася!!!
Карась с овощами
Для приготовления фаршированной рыбы с овощами потребуется:
- 4 тушки карася;
- 10 штук картофеля;
- 3 небольшие головки лука;
- 2 помидора, можно использовать и консервированные;
- 2 крупные морковки;
- полстакана муки;
- 250 грамм сметаны;
- половина лимона;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- соль, пряности по вкусу;
- свежая зелень.
Приготовление:
- Нужно почистить рыбу, выпотрошить её, надрезать брюшко.
- Тщательно промыть тушку карася проточной водой. Удалить жабры, плавники.
При промывании карася проточной водой необходимо удалить чёрную пленку из внутренности рыбы, иначе она будет горчить.
- Промытую рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком.
- Карася оставить лежать на тридцать минут.
- Почистить картофель, луковицу. Помидоры нарезать дольками, картошку порезать кружками, а лук – кольцами. Морковку натереть. Лук и морковь нужно слегка обжарить на отдельной сковороде .
- Начать обваливать каждую рыбку в муке.
- Поместить рыбу на раскалённую сковороду и прожарить, переворачивая тушку на каждую сторону в течение трёх минут.
- Внутрь неё положить лук, дольки помидоров и по ломтику лимона.
Если использовать консервированные помидоры, то лимон лучше не класть внутрь рыбы. Иначе блюдо получится кислым на вкус.
- Налить на противень подсолнечное масло.Уложить нарезанный картофель, посыпать солью. Затем наверх положить овощи. На них поместить карасей. Сверху также положить оставшуюся часть овощей. Всё это обильно полить сметаной.
- Поместить карасиков в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
- Готовую рыбу положить на тарелку. Украсить её свежей зеленью.
Внимание! Чтобы у карася появилась хрустящая корочка, желательно противень накрыть фольгой. За 10 минут до того, как блюдо окончательно приготовиться фольгу нужно удалить.
Статья создана при поддержке: http://dlyaribakov.ru
Вот и подошла моя статья к концу!!!Кому понравился рецепт,ставь лайк и подписывайся на канал Fishing channel !!!