Два десятилетия назад исследование DASH (диетические подходы для лечения гипертонии) проверило влияние трёх различных диет на почти 500 участников в течение восьми недель.
Первая диета была типичной американской, относительно бедной по фруктам и овощам (3,5 порции в день) и высокой по вредной пище и сладостям. Второй предлагали больше фруктов и овощей (8,5 порций в день), а также семена, орехи и бобы, и не так много сладостей. Третьей - очень здоровая диета DASH, богатая фруктами и овощами (9,5 порций ежедневно), бобы, орехи, семена и цельные зерна без каких-либо сладостей.
Участники действительно придерживались каждого плана диеты: все блюда были предоставлены исследователями, одну порцию в день едят в учебном центре, а остальные доступны в холодильниках для взятия домой. Все диеты содержали одинаковое количество соли и калорий.
Что обнаружено в исследовании диеты DASH?
Всего через две недели фруктово-овощная диета и диета DASH значительно снизили кровяное давление! Это здоровое влияние кровяного давления продолжалось в течение всего восьминедельного исследования. Самое главное, что причиной этому не были различия в потреблении натрия или потере веса среди участников во всех трех группах диеты.
Исследование показало замечательный эффект на участниках после диеты DASH. Среди лиц с диагнозом повышенного артериального давления систолическое артериальное давление (верхнее число) снизилось на 11,4 балла, а диастолическое артериальное давление (нижнее число) - на 5,5 балла.
В принципе, диета DASH была более эффективной, чем многие лекарства от артериального давления. Кто хочет принимать таблетки, когда вы можете просто есть здоровую пищу и получать больше преимуществ? Например, диеты с более высоким содержанием фруктов и овощей связаны с более низким риском для всех видов сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты и инсульты.
Что же говорят нам новые данные о диете и пользе для сердца?
Исследователи, стремящиеся узнать больше о преимуществах диет для сердца, недавно ещё раз взглянули на данные, собранные в первоначальном исследовании. Используя образцы крови от первоначальных участников исследования во всех трёх группах, они провели новые тесты, которые могли обнаружить уровни напряжения сердца, травмы сердечной мышцы и общее воспаление тела.
Они обнаружили, что диета с большим количеством фруктов и овощей, так и диета DASH значительно снизили уровень напряжения сердца и травмы сердечной мышцы всего через восемь недель. Общий уровень воспаления в организме не был существенно различен, но ученые предполагают, что воспаление, которое связано с весом, уменьшится при продолжающемся здоровом питании и неизбежной последующей потере веса. Это было показано во многих других исследованиях .
Готовая еда
Преимущества употребления даже немного большего количества фруктов и овощей можно увидеть всего за две-восемь недель: значительно снижается кровяное давление, нагрузка на сердце и повреждения сердечной мышцы. Вот важный момент: вы не можете увидеть эти изменения своими глазами.
Измерения артериального давления и анализы крови, которые находят маркеры напряжения и повреждения сердца, могут показать невидимые изменения, критически важные для нашего здоровья, которые в дальнейшем могут привести к сердечному приступу, аневризме аорты, инсульту, заболеванию периферических артерий и даже деменции. Здоровая сердечно-сосудистая система, сеть артерий, соединённая с нашим сердцем, поддерживает наше тело в хорошем состоянии.
О чем речь не идёт: цифры на шкале. Общая цель здорового питания не должна быть сконцентрирована только на потере веса. Если это так, то все остальные преимущества упущены. Здоровая диета и образ жизни приведут к здоровой потере веса, что отлично, но если это единственная цель, то люди в конечном итоге разочаровываются и разочаровываются. Вместо этого лучше сосредоточьтесь на здоровом питании, чтобы быть здоровым, и снимите фокус со шкалы с цифрами.
Узнать больше о диете DASH вы сможете в American Heart Association и Harvard T. H. Chan School of Public Health Nutrition Source . Там речь идёт о диетах с большим количеством фруктов, овощей, бобов и бобовых, орехов, семян и цельных злаков, а также о том, чтобы избегать переработанных продуктов, красного мяса, закусок и сладостей.
Напишите, что вы думаете о данной диете? Полезна она или нет? Может быть вы знаете другие не менее эффективные методики?