Самый полезный соус.

Это главное.

Диетический соус... такого не может быть?

А вот и может... На своём канале я уже поднимала тему о полезности такой травы, как крапива...

Сегодня хочу вам предложить рецепт оригинального и очень полезного соуса.

Для него вам понадобиться (пропорции выбираете сами):

• крапива (с июня лучше рвать только верхнюю часть растения- она нежнее);
• растительное масло (без запаха);
• чеснок;
• лимон.

Крапиву ошпарить (можно проварить 15 минут), измельчить в блендере или мелко порубить ножом.

Если используете блендер, то желательно добавить немного воды.

То же проделать с чесноком (блендер или пресс).

В смесь измельчённых крапивы и чеснока влить оливковое масло и выдавить сок лимона.

Все тщательно перемешать, добавив соль и сахар по вкусу.

Чтобы не было таких фото лучше использовать не погружной блендер, а технику с закрытой чашей.

Вот и готово русское песто. Полезно и вкусно.

Одно но: блюда из крапивы нельзя хранить больше суток, в результате реакций возникает переизбыток азота.

Приятного аппетита.