Дальгона — это холодный напиток из молока и кофейной пенки. Изобрели его в Южной Корее. В этой вариации не используется кофе, а пенка делается из яичных белков и пряностей. Ингредиенты Молотая куркума - 0.5 ч. ложки Молотая корица ¹⁄8 ч. ложки Молотый имбирь¹⁄8 ч. ложки Молотый чёрный перец1 щепотка Сахар 2 ч. ложки Яичный белок 2 шт Молоко 300–400 мл Можно добавить Лёд по вкусу Приготовление Приятного аппетита
Дальгона — это холодный напиток из молока и кофейной пенки. Изобрели его в Южной Корее. В этой вариации не используется кофе, а пенка делается из яичных белков и пряностей.
Ингредиенты
Молотая куркума - 0.5 ч. ложки
Молотая корица ¹⁄8 ч. ложки
Молотый имбирь¹⁄8 ч. ложки
Молотый чёрный перец1 щепотка
Сахар 2 ч. ложки
Яичный белок 2 шт
Молоко 300–400 мл
Можно добавить
Лёд по вкусу
Приготовление
- 1․ Поставьте жаропрочную миску на водяную баню.
- 2․ Всыпьте в миску пряности и сахар.
- 3․ Добавьте белки и взбивайте массу миксером на высокой скорости до однородности.
- 4․ Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и золотисто-коричневой.
- 5․ ¾ части стаканов наполните молоком и — при желании — льдом.
- 6․ Ложкой аккуратно выложите на молоко яичную массу.
Приятного аппетита