Системы Правильного Питания в современном представлении не было, а была своеобразная мода на "полезные" и "не полезные" продукты. Что мы тогда ели? Цыпленка-табака с жареной картошкой, домашние пельмени со сметаной, пюре с мясной подливой и хрустящими маринованными огурчиками. А помните селедку в круглых жестяных банках? Как же она хорошо шла с отварной картошкой, заправленной ароматным растительным маслом...Пишу и слюни на клавиатуру капают. Все это было очень вкусно, но, наверно, не очень полезно.
О том, что полезно, а что вредно можно было прочитать в журнале "Здоровье", но самые интересные новости поступали из всеобщего информационного поля под названием "мне одна знакомая рассказала, что"...
....что соль есть вредно. Из-за соли образуется хондроз, артроз и прочие позвоночно-коленные заболевания. Потом, правда, соль была частично реабилитирована.
А маргарин? Помните, одно время ходили слухи, что его из нефти делают? Наша соседка уж очень на этот счет сокрушалась. Она при росте 175 см весила не больше 45 кг и страстно мечтала хоть немного поправиться. Торты, пироги и плюшки составляли бОльшую часть ее рациона, а готовить их на сливочном масле было накладно.
В конце 80-х "накрыло" уже мою мамулю. Она близко к сердцу восприняла информацию, что "мясной бульон, это трупная выварка". С тех пор в нашей семье готовились исключительно овощные супчики, что, впрочем, не мешало маме варить холодец и тушить свинину с картошкой😁😁😁
А еще помню, маме кто-то сказал, что настоящий шоколад укрепляет сердце. Мама напрягла папу, папа напряг сослуживцев и в нашем доме появилось несколько кг шоколада, но не обычного, а того, который выдают летчикам дальней авиации. Мама осчастливила полезным лакомством всех пожилых родственников, а остатки доедали мы с сестрой. Шоколад был твердый, горький, со странным привкусом. Сейчас я бы такой съела с удовольствием, но в детстве мы с сестрой предпочитали конфеты "Мишка на севере".
В 90-е годы, после развала Советского Союза, мы все быстро осознали, что наступило время ПП. Полстраны стали вегетарианцами, другая половина примкнула к веганам. Модный нынче овсяноблин пришел именно оттуда, из эпохи Полного Пи...ца. Кубик Магги растворяли в стакане кипятка, заливали этим бульоном овсяные хлопья и из получившейся массы жарили "котлетки". Я, когда была студенткой, тоже такое готовила. Получалось вполне съедобно)
Кстати, несмотря на селедку с картошкой и макароны с котлетами, в школе, в нашей параллели была всего одна девочка с ожирением. У нее было какое-то сложное заболевание и она постоянно пила гормоны.
Спасибо, что прочитали статью!
P.S. Статья написана на основе личных воспоминаний автора и на историческую достоверность не претендует 😉