Помидоры, приготовленные по этому рецепту, на вкус получаются очень вкусными, сочными и ароматными. При этом приготовление не займет много времени. Изумительно вкусные помидорчики прекрасно подойдут ко вторым блюдам и в виде закуски, также они прекрасно сочетаются с шашлыком.
Помидоры, приготовленные по этому рецепту, на вкус получаются очень вкусными, сочными и ароматными. При этом приготовление не займет много времени. Изумительно вкусные помидорчики прекрасно подойдут ко вторым блюдам и в виде закуски, также они прекрасно сочетаются с шашлыком.
Ингредиенты:
- помидоры (не крупные) - 1 кг;
- чеснок - 5 зубчиков;
- зелень укропа - 1 пучок;
- сахар - 1/2 ст. лож;
- черный молотый перец - 1 ч. лож;
- соль - 1 ст. лож. (без горки).
Приготовление:
- Овощи хорошо помыть, удалить плодоножки и сделать на каждом помидорчике небольшие надрезы крест на крест.
- Затем овощи сложить в пакет.
- Чеснок очистить и не слишком мелко нарезать.
- Свежую зелень укропа промыть под проточной водой, обсушить и измельчить.
- Зелень с чесноком, сахаром, солью и перцем также отправить в пакет.
- Края пакета завязать, а содержимое хорошо потрясти, чтобы ингредиенты перемешались.
- Пакет с помидорами положить на тарелку (на случай, если потечет сок) и оставить их при комнатной температуре на 2–24 часа. Желательно периодически встряхивать пакет, чтобы помидорчики равномерно пропитались рассолом.
Ароматные малосольные помидоры в пакете готовы!
Готовую закуску необходимо убрать на хранение в холодильник. После охлаждения малосольные помидорчики станут еще вкуснее.
Благодаря такому способу приготовления, витамины в овощах сохраняются, так как помидоры не поддаются тепловой обработке.
Также по теме: